本文目錄一覽：

• 1、橘子分公母,你知道如何選挑的橘子個個甜嗎?
• 2、桔子的種類
• 3、怎么挑選好吃的桔子,橘子
• 4、哪種桔子皮可做陳皮?
• 5、橘子應該怎樣挑選

橘子分公母,你知道如何選挑的橘子個個甜嗎?

1、看橘子的果臍：母橘子的果臍周圍有一個圓圈，母橘子吃起來香甜多汁。公橘子沒有圓圈，公橘子酸一些。看橘子的果蒂：如果橘子的果蒂部分是凹陷的，那么就說明這個橘子是母橘子。這樣的橘子果肉香甜而且汁水也比較多。反之則是公橘子。

2、看果臍。其實橘子也分公母的，母橘子一般比公橘子要甜一些，看橘子的臍部，如果是一個小圓圈的就是母橘子，是一個小圓點的就是公橘子。捏底部。橘子的底部捏起來感覺軟軟的，一般皮比較薄，如果捏起來硬硬的一般皮比較厚，吃起來就比較酸了。看頂部。

3、關于橘子公母之分的說法有幾種，一種說橘子底部有突起的是母的，有的說橘子底部有個小圓圈的是母的，通常母橘子味道更好。除此之外，挑橘子還可以看它的彈，一般彈好的橘子味道會更甜。關于橘子的公母挑選有幾種說法，一種是可以觀察橘子的底部，這里有突起的就是母的，反之則是公的。

4、母橘子正面的中間，有個稍微凹下去的圓圈，然后在圓圈里面，又鼓出來一個臍。公橘子皮的中間則沒有這個臍，肚臍扁平，沒有凸起，只是一個深色的圓點。綜上所述，公母橘子實際上是橘子的“尾巴”形狀。橘子底部凹得明顯的是母的；不明顯的、呈黑點的則是公的。

5、根據經驗，長在樹齡20年以上的橘樹枝頭上，接受日照充足，施用農家肥的橘子味道格外甜；長在橘樹幼樹下施用化肥的橘子味道就較酸。既然橘子分“公母”的說法是不科學的，那么挑選橘子的時候有沒有經驗可談呢？專家介紹選橘子還是有經驗可言的。

6、看橘子臍，也就是橘子的下部位。橘子臍有的是圓圈，有的是點，挑選時買帶圓圈的，帶圈的橘子比較甜。看橘子蒂，就是橘子枝部位。橘子蒂有凹有凸，買的時候，挑的時候挑凹一點的，凹的要比凸起的甜。按橘子皮。

桔子的種類

以下是幾種常見的橘子種類：砂糖橘、蜜橘、椪柑、紅美人、皇帝柑。 砂糖橘：砂糖橘是最常見的橘子品種之一，因其甜度較高而得名。砂糖橘的果皮較薄，果肉細嫩多汁，口感清甜爽口，是人們非常喜愛的水果之一。 蜜橘：蜜橘是一種甜度較高的橘子品種，其果皮較薄，果肉柔軟多汁，口感細膩香甜，適合用于 *** 果汁或蜜餞等食品。

汁橙：又稱為甜橙或桔子，是最常見的橘子品種，具有酸甜的味道和多汁的果肉，適合生食和榨汁。 臍橙：也稱為橙子，是一種特殊的橘子品種，果肉沒有種子且味道酸甜，橙果的頂部有一個或多個突出的臍部。 柑橘：包括了多個品種的橘子，如柚子、檸檬、石榴橙等。

砂糖桔，又叫十月桔，栽種三年就會結果。貢桔，又稱南豐蜜桔，具有核小、皮薄、汁多的特點。蘆柑，每年秋冬季節(jié)成熟，果實為扁圓形。臍橙，屬于喬木，果實汁水充足。甜橙，葉片為卵形，花朵為白色。蜜橘，味甜似蜜而得名。

橘子的品種有：砂糖桔、蜜桔、貢桔、長興島桔、黃巖桔、櫨柑、臍橙、柑桔、四季桔、金蛋果、代代、甜橙、福桔、葉桔、天臺山蜜桔、貢桔、黃巖、蜜桔。橘子可以分成兩種：有一種是陳皮的，也就是熟透的橘子。陳皮：橘子成熟果實之外皮。其性溫味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功能。

怎么挑選好吃的桔子,橘子

看桔子臍，也就是桔子的下部位。橘子臍有的是圓圈，有的是點，挑選時買帶圓圈的，帶圈的桔子比較甜。看桔子蒂，就是桔子枝部位。桔子蒂有凹有凸，買的時候，挑的時候挑凹一點的，凹的要比凸起的甜。按桔子皮。

大小和顏色。桔子個頭以中等為更佳，太大的皮厚、肉實不飽滿、甜度差，小的又可能生長得不夠好，口感較差。多數桔子的外皮顏色是從綠色，慢慢過渡到黃色，最后是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜。

看外形，太大太小都不好，太小的沒有發(fā)育好，太大的皮又較厚，頭中等為更佳。一般來說桔子果蒂凸起來的酸，平或凹下去的就比較甜桔部的小圓圈網內凹的比往外凸的甜。

哪種桔子皮可做陳皮?

1、一般認為，只有成熟的柑橘皮才可以制成陳皮，而且是品質比價好的柑橘皮，存儲三年以上的柑橘皮才是具有藥用價值的陳皮，這種價值遠遠高過普通的桔子皮。

2、陳皮是柑果的果皮，經曬干或人工干燥而成，其中以新會柑的柑皮價值更高。陳皮最顯著的藥效是化痰止咳，疏通心腦血管，降血壓等，是藥食同源的寶貴原料之一。 九制陳皮意思是在加工中有九道工序，其實沒有九道工序那么多。這是一種涼果類，很受大眾喜愛的休閑食品。

3、而皇帝柑是屬于柑桔類的水果，其果皮中也含有較多的揮發(fā)油成分，對于人體來說具有化痰止咳、理氣順逆的作用，所以是可以用來做陳皮的，但一般只建議用于食用，而不建議用于藥用。陳皮自己曬干的一樣有效果嗎 如果是食用的話，那么是差不多的。

4、一般來說茶枝柑 *** 的陳皮最為正宗，不過常見的橘子品種也都可以用來 *** 陳皮。一般來說， *** 陳皮的桔子品種有很多，像新會柑、甌柑、四會柑等都可以制成陳皮，因此陳皮不定性于哪一種桔子皮。選擇 *** 如下：選擇的橘子必須是熟透了的橘子，不成熟的橘子做出來的不是陳皮而是青皮。

5、橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布于長江以南各地區(qū)。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰干或通風干燥。廣陳皮剝取時多割成3至4瓣。

6、哪種桔子皮可做陳皮？茶枝柑是 *** 陳皮的首選，但多種橘子品種同樣適用。新會柑、甌柑、四會柑等多種桔子皮均可制成陳皮，表明陳皮并非僅限于特定品種。如何選擇合適的橘子皮？ 選擇熟透橘子：陳皮 *** 需使用熟透、甘甜的橘子，而非酸澀、未成熟的橘子。

橘子應該怎樣挑選

1、挑選又新鮮又甜的橘子，可以從以下幾個方面進行判斷：觀察外觀：新鮮的橘子外觀顏色鮮艷，皮色均勻，沒有明顯的斑點或者病蟲害。如果橘子表面有軟斑、霉斑或者破損，說明橘子可能已經不新鮮或者受到病蟲害的影響。此外，還可以觀察橘子的形狀，一般來說，形狀規(guī)則、飽滿的橘子品質較好。

2、聞氣味：新鮮的橘子通常具有濃郁的果香。如果橘子沒有明顯的香氣，可能是不新鮮或者品質不佳。通過聞氣味可以初步判斷橘子的新鮮程度和品質。摸觸感：用手輕輕觸摸橘子表面，成熟的橘子應該感覺略微柔軟，但不會過于松軟。如果橘子表面太硬，可能還沒有成熟；如果過于松軟，可能是過熟或者有病蟲害。

3、挑選又新鮮又甜的橘子，可以通過以下幾個方面來進行：觀察外觀顏色：新鮮的橘子通常顏色鮮艷，表皮光滑。橘子的顏色應該均勻，沒有明顯的斑點或瑕疵。如果橘子表面有綠色，可能表示它還沒有完全成熟，而過于黃亮的可能是過度成熟或者經過催熟處理的。檢查果皮硬度：用手輕輕按壓橘子，果皮應該有彈性，不易變形。

4、挑選香甜的橘子，需要綜合考慮多個因素，包括外觀、手感、氣味等。以下是一些挑選技巧：外觀：首先，觀察橘子的外觀。優(yōu)質的橘子應該有光滑的皮膚，顏色鮮艷，沒有明顯的瑕疵或者斑點。如果橘子表面有破損或者腐爛的地方，那么這個橘子可能已經不新鮮了。