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如何挑選柑桔好吃

看橘子的尾部，也就是橘子的蒂，好吃且完全成熟的橘子，橘子的蒂會(huì )是比較平滑的，雖說(shuō)不是呈凹下去的，但是與橘子起碼是平的。如果蒂部分凸起比較高的，那就說(shuō)明橘子的味道會(huì )比較的酸，沒(méi)有完全成熟，不好吃，一定要選底部沒(méi)有凸起，或者是凹下去的，這樣的橘子才好吃。

看葉片。葉子就象征著(zhù)一顆樹(shù)的生機，帶有葉片的柑橘，會(huì )比較新鮮。看顏色。橘子顏色就像是女人的額膚色，顏色可以折射出很多問(wèn)題，柑橘果皮顏色太暗沉的，說(shuō)明已經(jīng)快要腐爛變質(zhì)了，慎買(mǎi)。看表皮。桔柑橘果皮平滑光亮的，一般都比較甜。看軟硬。

橘子的表皮：挑選應以光滑、沒(méi)有突起的斑點(diǎn)、無(wú)傷痕的柑橘。因為表皮光滑的橘子酸甜度適中，表皮粗糙的橘子口感差一些。

看外觀(guān)：挑選時(shí)，外表沒(méi)有腐爛，熟透了的樣子就可以。聞氣味：聞氣味有沒(méi)有水果的香味，香味濃郁也就證明水果培養的比較好。看形狀：挑選時(shí)選黃色的個(gè)頭中等的，外形呈鵝蛋形狀的就可以了。

在超市挑選好吃又新鮮的柑橘，可以通過(guò)以下幾個(gè)方面來(lái)進(jìn)行判斷：觀(guān)察外觀(guān)：首先，觀(guān)察柑橘的外皮顏色。成熟的柑橘顏色通常比較鮮艷，黃色或橙色均勻且光澤好。避免選擇那些表面有明顯斑點(diǎn)、破損或者褪色的柑橘，這些可能是病蟲(chóng)害或者儲存不當造成的。同時(shí)，檢查是否有軟斑或者霉點(diǎn)，這些通常是腐敗的跡象。

新會(huì )青柑與大紅柑皮的區別

從觀(guān)賞性角度來(lái)看，小青柑個(gè)頭最小，而大紅柑個(gè)頭更大。小青柑的顏色為青綠色，大紅柑顏色則是橙紅色。從滋味上來(lái)看 小青柑處于生長(cháng)的青年期，果胎硬且皮薄，味辛氣香，所以用小青柑 *** 的柑普茶一般比較辛香，清新可人。因為質(zhì)硬味香，且辛辣留存，苦味未退，所以適合儲藏。

青柑和紅柑怎么區別 青柑（青皮）鮮果皮未著(zhù)熟色，呈純青綠色。生理未成熟時(shí)（通常指農歷立秋至寒露）采收果實(shí)所加工的皮。加工后的果皮外表呈青褐色至青黑色，有無(wú)數微凹入的油室，不顯皺縮。果皮內表面緊密光潔，呈淡黃白至棕紅色。質(zhì)硬皮薄，味辛氣香。

由于新會(huì )陳皮獨特的加工炮制 *** ，新會(huì )陳皮按采收加工時(shí)間和質(zhì)量可分為：小青柑（柑青皮、青皮）、微紅皮（黃皮、二紅柑）和大紅皮（大紅柑、紅皮）。柑青皮（青皮）鮮果皮未著(zhù)熟色，呈純青綠色，生理未成熟時(shí)采收果實(shí)所加工的皮。

大紅柑屬于新會(huì )柑的相對成熟期，內含物含量的比例相比小青柑和青柑有所不同。大紅柑的揮發(fā)油和果酸類(lèi)物質(zhì)含量比例減少，而糖類(lèi)成分含量大為增加；因此紅皮甜度比較高，辛澀味和 *** 性大為減弱，藥性和茶性更加溫和。

之一，口感不同：小青柑因為處于生長(cháng)初期，所以其質(zhì)硬皮薄，味辛氣香，所以用小青柑 *** 的柑普茶一般比較辛香，清新可人；大紅柑普洱其皮厚、色深、性溫和，大紅柑皮糖分很高，用大紅柑陳皮 *** 的柑普茶，口感較為甜潤，對胃 *** 性相對弱一些。

青柑、二紅柑、大紅柑是新會(huì )柑果成熟的三個(gè)階段，每逢年底就有很多朋友會(huì )到新會(huì )購買(mǎi)當年產(chǎn)出的柑皮進(jìn)行收藏。根據新會(huì )柑果的三個(gè)階段，皮也會(huì )分成青皮、二紅皮、大紅皮三款，近來(lái)很多朋友咨詢(xún)：到底收藏哪種皮好呢？那么下面就分析一下幾款皮的不同。

綠油柑色是什么顏色

青綠色，綠油柑色就是沒(méi)有成熟的柑橘的顏色，是一種青綠色，讓人之一眼的感覺(jué)是酸的。

油柑，亦稱(chēng)油柑子，是一種生長(cháng)在熱帶地區的特色水果。它屬于大戟科，是一種落葉小喬木。油柑的葉子呈現綠色，通常是條狀長(cháng)圓形，并排列在細小的枝條上，呈現出二列狀。這些葉子寬度細長(cháng)，形狀為長(cháng)橢圓形。油柑的花朵較小，通常成簇生長(cháng)在枝頂，顏色為黃色或乳白色。

果實(shí)近圓形或球形，成熟時(shí)顏色為紅黃色或淡黃色。可以生吃，也可以入藥。柚花黃色或乳白色，花期一般在春季，結果期在夏季。柚子葉可以用來(lái)填充枕頭，通風(fēng)散熱效果好。柑橘油的果肉先苦后甜，回味無(wú)窮。越嚼越入味。它的根、莖、葉和果實(shí)都有藥用價(jià)值。

油柑成熟時(shí)成赤黃色或淡黃色，可以生吃，也可用糖或者鹽腌制后食用，它具有去油、助消化、化痰、潤肺清嗓、生津消渴之功效。果實(shí)也可做染料。油柑以果形圓大，果皮光滑，果肉半透明，肉色淡黃或赤黃較理想；愈青綠的油柑，味道較苦澀且咀嚼有渣。油柑在幼齡期較耐蔭，所以在疏林中生長(cháng)良好。

青色的橙子是什么品種

綠色的橙子叫綠橙。它是海南地區的熱帶水果，果實(shí)飽圓，皮薄且多汁，化渣率較高。吃起來(lái)酸甜適中，風(fēng)味獨特，口感非常鮮美，是清熱解暑的佳果。它對生長(cháng)環(huán)境的要求較高，要求年氣溫應在28度，氣候要溫和，光照要充足，且雨水量大，晝夜溫差要大，這樣的環(huán)境才可孕育出此產(chǎn)品。

青色的橙子是綠橙。綠橙以皮綠、橙甜、汁多、皮薄而稱(chēng)著(zhù)全國，是海南熱帶水果的一大品牌。海南綠橙有果實(shí)飽圓、色光碧潤、皮薄多汁、內質(zhì)柔軟、化渣率高、酸甜適度等特點(diǎn)，還含有豐富的果膠、多種維生素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素BBC等多種營(yíng)養成分。

是不是臍橙啊，原名：甜橙。別名：橙、橙子，香橙、黃果樹(shù)。

該品種橙子剛成熟時(shí)果皮青綠色，留樹(shù)到11月中旬果皮完全轉色呈橙紅色，口感會(huì )更佳。當然，講到橙子，我們就不得不講到江西贛南臍橙，這個(gè)全國都有名的橙子了。今天我們就以臍橙中比較出名的贛南臍橙為例來(lái)說(shuō)一說(shuō)臍橙成熟上市的時(shí)間問(wèn)題。

橘子在成熟之前是什么樣的?

1、橘子在成熟之前，個(gè)頭比較小，而且外皮是青色的，捏上去比較硬。

2、橘子沒(méi)熟時(shí)是味道為酸味或者甜味，在或者酸甜。

3、開(kāi)始，橘子還是綠色的，那是因為它還沒(méi)有成熟。當它成熟時(shí)，它會(huì )變得黃色，然后變成橙色。它的皮膚也會(huì )變得更加光滑。當你剝開(kāi)它的皮膚，你會(huì )看到許多瓣的果肉，它們被白色的薄膜隔開(kāi)。每一瓣都充滿(mǎn)了果汁和維生素C。如果你把橘子放在太陽(yáng)下曬干，它就會(huì )變成橙色的干果。它的皮膚也會(huì )變得更加硬和脆。

4、橘子有的圓圓的，有的扁扁的，像一個(gè)個(gè)小燈籠。你瞧，橘子的衣服各式各樣的，有一些穿著(zhù)黃裙子，有一些穿著(zhù)綠背心，還有的穿黃中帶綠的毛衣，真是愛(ài)臭美。如果你脫下橘子的外套，立刻會(huì )有一陣清香撲鼻而來(lái)。咦？那白白的是什么東西呀？原來(lái)，是橘子雪白的紗衣。