佛指柑柑橘新品種，過(guò)大年各地農村都有什么風(fēng)俗？

我們祖國那么大，每個(gè)地域，每個(gè)民族可能風(fēng)俗都紛歧樣。就拿我們土家族來(lái)說(shuō)吧。

1. 土家族在進(jìn)入臘月時(shí)候就已經(jīng)起頭籌辦過(guò)年的物資，像殺年豬熏臘肉、打糍粑等，臘月二十八就要停止家里的大拂拭，叫做洗骯臟。

2.土家族年三十的那一天，吃年飯的時(shí)間也有差別。有些是在凌晨12點(diǎn)以后就起頭吃年飯。有些是在早上天亮之前吃年飯。我們土家族比力重視早上的那一頓飯。有些民族比力重視三十晚上的那一頓飯，所以叫年夜飯。以至有些處所是大歲首年月一才叫過(guò)年。

3.土家族在年30那一天吃完飯以后，就要給我們已逝去的祖先去燒紙錢(qián)、放鞭炮。統稱(chēng)“送亮”。意思就是給祖先送錢(qián)讓祖先也過(guò)好年。以示對祖先的感恩、思念和懸念。

4.土家族在農村過(guò)年吃年飯之前會(huì )放一掛鞭炮，放鞭炮以后再吃年飯。鞭炮燃燒的碎屑，三十初一是不往外面掃的。因為那代表的是財運，不克不及往外掃。

5.我們土家族還有一種說(shuō)法，就是說(shuō)大歲首年月一代表是皇帝的日子。大歲首年月二代表文武百官的日子。大歲首年月三代表灶神地盤(pán)爺的日子。大歲首年月四就代表是老蒼生的日子。

6.土家族在過(guò)完年以后至正月15元宵節之前那一段日子。就是我們土家族親戚之間串門(mén)賀年的時(shí)間。

我們土家族根本的風(fēng)俗大致就是那些。

白果去皮不曬能夠吃嗎？

白果不克不及如許吃的，因為白果生吃是有毒的。

白果(學(xué)名：Ginkgo biloba)，別名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹(shù)子，是銀杏的種仁。卵形，長(cháng)1．5～2．5cm，寬1～2cm，厚約1cm。外表黃白色或淡黃棕色，光滑堅硬，一端稍尖，另端鈍，邊沿有2～3條棱線(xiàn)，中種皮（殼）量硬，內種皮膜量。一端淡棕色，另端金黃色。種仁粉性，中間具小芯，味甘、微苦。主產(chǎn)于山東、江蘇、廣西、四川、河南、湖北等地。

無(wú)花果什么時(shí)候成熟？

無(wú)花果大約成熟時(shí)間：

1、南方無(wú)花果什么時(shí)候成熟無(wú)花果樹(shù)在南方極易栽培，產(chǎn)果量很高，樹(shù)栽后2-3年就能起頭成果，6-7年即可進(jìn)入盛果期，產(chǎn)量還會(huì )逐年增加。果園種植的無(wú)花果的成熟期都差不多，一般夏果于7月上旬成熟，秋果于8月下旬至10月中旬陸續成熟，11月下旬落葉。

2、北方無(wú)花果什么時(shí)候成熟在我國北至黃河流域，南至廣東、海南、云南的廣闊地域均是無(wú)花果栽培的適宜生態(tài)區。因為地區、氣溫、陽(yáng)光等的差別招致北方的無(wú)花果成熟較晚，凡是為10月底11月初時(shí)成熟，后逐步落葉，再由第二年春天萌生新葉。

無(wú)花果有毒嗎？

無(wú)花果生吃沒(méi)有毒的。

無(wú)花果別名生成子、蜜果等，無(wú)花果味甘，性平，無(wú)毒，具有健脾，滋養，潤腸的成效，營(yíng)養價(jià)值和藥用價(jià)值都很高。

現代研究發(fā)現，無(wú)花果中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分及芳香物量苯 *** ，可按捺 *** 細胞生成，可預防肝 *** 、胃 *** 的發(fā)作，延緩、按捺移植性肉瘤、自覺(jué)性乳 *** 、淋巴肉瘤的開(kāi)展或惡化，最末可致腫瘤壞死、退化。無(wú)花果含有的大量糖類(lèi)、脂類(lèi)、卵白量、纖維素、維生素、無(wú)機鹽和人體必須的氨基酸等營(yíng)養成分，能進(jìn)步機體免疫功用。

無(wú)花果未成熟能煲湯嗎？沒(méi)有成熟的無(wú)花果能夠用來(lái)煲湯喝，也能夠烘干做無(wú)花果飲片，用來(lái)泡水喝，很清香而且也是潤腸胃的。不熟的無(wú)花果是沒(méi)有毒的，未成熟果實(shí)的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物量苯 *** 。未熟的無(wú)花果是藥品，燒水治消化欠好，成熟的才是生果。

中國是從什么時(shí)候起頭過(guò)年的？

中春節是我國一個(gè)古老的節日，也是全年最重要的一個(gè)節日，若何過(guò)慶祝那個(gè)節日，在千百年的汗青開(kāi)展中，構成了一些較為固定的風(fēng)俗習慣，有許多還相傳至今。

傳統的觀(guān)點(diǎn)是正月初一日為雞日，初二日為 *** ，初三日為豬日，初四日為羊日，初五日為牛日，初六日為馬日，初七日為人日。

小年，即每年夏歷臘月廿三或廿四，是祭祀灶王爺的節日。

它是整個(gè)春節慶賀活動(dòng)的起頭和伏筆，其次要活動(dòng)有兩項：掃年和祭灶。除此之外，還吃灶糖的風(fēng)俗，有的處所還要吃火燒、吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。

掃塵

“臘月二十四，撣塵掃房子”，據《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時(shí)代就有春節掃塵的風(fēng)俗。按民間的說(shuō)法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其意圖是要把一切窮運、倒霉通盤(pán)掃出門(mén)。那一風(fēng)俗依靠著(zhù)人們陳舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。每逢春節降臨，家家戶(hù)戶(hù)都要掃除情況，清洗各類(lèi)器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭天井，撣布撣子垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠陰溝。四處彌漫著(zhù)歡歡喜喜搞衛生、干清潔凈迎新春的歡樂(lè )氣氛。

貼對聯(lián)

對聯(lián)也叫門(mén)對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描畫(huà)時(shí)代布景，抒發(fā)美妙愿望，是我國特有的文學(xué)形式。

每逢春節，無(wú)論城市仍是農村，家家戶(hù)戶(hù)都要精選一幅大紅對聯(lián)貼于門(mén)上，為節日增加喜慶氣氛。

貼窗花

在民間人們還喜好在窗戶(hù)上貼上各類(lèi)剪紙——窗花。窗花不只襯托了喜慶的節日氣氛，也集粉飾性、賞識性和適用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜歡，因它大多是貼在窗戶(hù)上的，所以也被稱(chēng)其為“窗花”。窗花以其特有的歸納綜合和夸大手法將吉事祥物、美妙愿望表示得淋漓盡致，將節日點(diǎn)綴得紅火華麗。

剪紙是一種十分普及的民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜歡，因它大多是貼在窗戶(hù)上的，所以人們一般稱(chēng)其為“窗花”。

窗花的內容豐碩、題材普遍。因窗花的購置者多為農人，窗花有相當的內容表示農人生活，如耕種、紡織、打魚(yú)、牧羊、喂豬、養雞等。除此，窗花還有神話(huà)傳說(shuō)、戲曲故事等題材。別的，花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)及十二生肖等形象亦非常常見(jiàn)。

在貼對聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門(mén)上、墻壁上、門(mén)楣上貼上大大小小的“福”字。春節貼“福”字，是我國民間由來(lái)已久的風(fēng)俗。“福”字指福分、福運，依靠了人們對幸福生活的神馳，對美妙將來(lái)的祝福。

年畫(huà)

春節掛貼年畫(huà)在城鄉也很遍及，濃黑重彩的年畫(huà)給千家萬(wàn)戶(hù)平添了許多興隆歡樂(lè )的喜慶氣氛。年畫(huà)是我國的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸實(shí)的風(fēng)俗和崇奉，依靠著(zhù)他們對將來(lái)的希望。

我國現今我國保藏最早的年畫(huà)是南宋《隨朝窈窕呈傾國之芳容》的木刻年畫(huà)，畫(huà)的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。民間傳播最廣的是一幅《老鼠娶親》的年畫(huà)。描畫(huà)了老鼠按照人世的風(fēng)俗迎娶新 *** 有趣排場(chǎng)。民國初年，上海鄭曼陀將月歷和年畫(huà)二者連系起來(lái)。那是年畫(huà)的一種新形式。那種合二而一的年畫(huà)，以后開(kāi)展成掛歷，至今風(fēng)行全國。

爆仗

中國民間有“開(kāi)門(mén)爆仗”一說(shuō)。

即在新的一年到來(lái)之際，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的之一件事就是燃放爆仗，以嗶嗶叭叭的爆仗聲除舊迎新。爆仗是中國特產(chǎn)，亦稱(chēng)“爆竹”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的汗青。放爆仗能夠締造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂(lè )活動(dòng)，能夠給人們帶來(lái)歡愉和吉利。跟著(zhù)時(shí)間的推移，爆仗的應用越來(lái)越普遍，品種花色也日見(jiàn)繁多，每逢嚴重節日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開(kāi)業(yè)等，都要燃放爆仗以示慶祝，圖個(gè)吉利。如今，湖南瀏陽(yáng)，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉、浙江溫州等地域是我國出名的花炮之鄉,消費的爆仗花色多，品量高，不只暢銷(xiāo)全國，并且還遠銷(xiāo)世界。

中國民間有“開(kāi)門(mén)爆仗”一說(shuō)。新年之一件事就是燃放爆仗，以除舊迎新。

初一零點(diǎn)發(fā)紙

舊俗春節從初一零點(diǎn)起頭，山東各地一般由家長(cháng)起首起來(lái)“發(fā)紙”，開(kāi)門(mén)前先放一掛火鞭，然后才氣說(shuō)話(huà)。漢子在家長(cháng)的率領(lǐng)下祭拜 *** 神靈。

零點(diǎn)后春節的之一頓飯都是吃餃子。

煮餃子時(shí)，要鳴放鞭炮。為驅險惡、求吉利，有的地域燒火煮餃子要用芝麻秸，意味著(zhù)新一年象芝麻開(kāi)花節節高，日子越過(guò)越好。餃子要煮得多，必需有余，飯后鍋內要放上饅頭，意在有余頭。水餃煮好后，先盛一碗敬 *** ，再盛一碗敬灶君。就餐時(shí)，除每人一碗外，還要多盛一到二碗，意在希望人丁興隆。吃餃子充滿(mǎn)了節日的歡樂(lè )氣氛。春節的餃子里多包有錢(qián)、棗、栗子等，吃到紅棗，意味著(zhù)新一年能起早干活，勤奮致富；吃到栗子，意味著(zhù)新的一年能出鼎力，流大汗；吃到花生米，就能天保九如；吃到錢(qián)，就能發(fā)家。不管誰(shuí)吃到此中的哪一種，各人都衷心地恭喜。若是小孩吃到了錢(qián)，家長(cháng)更非常快樂(lè )，認為孩子有前程，除了鼓舞以外，還要賞錢(qián)，以示恭喜。許多處所初一茹素餡餃子，取“素靜一年”之意。臨清處所初一早飯吃各類(lèi)饃饃、棗糕、粘窩窩等，又佐以各類(lèi)丸子、粉條、白菜熬成的“全菜”，名為“吃全年的飯菜”。

民間春節吃餃子的風(fēng)俗在明清時(shí)已相當流行。餃子一般要在年三十晚上12點(diǎn)以前包好，待到三更子時(shí)吃，那時(shí)恰是夏歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團聚”和“不祥如意”的意思。

初一賀年

新年的初一，人們都早早起來(lái)，穿上最標致的衣服，裝扮得整整齊齊，出門(mén)去走親訪(fǎng)友，彼此賀年，恭祝來(lái)年大吉大利。賀年的體例多種多樣，有的是本家長(cháng)率領(lǐng)若干人挨家挨戶(hù)地賀年；有的是同事相邀幾小我去賀年；也有各人聚在一路彼此恭喜，稱(chēng)為“團拜”。因為登門(mén)賀年費時(shí)吃力，后來(lái)一些上層人物和士醫生便利用各貼彼此投賀，由此開(kāi)展出來(lái)后來(lái)的“拜年片”。

跟著(zhù)時(shí)代的開(kāi)展，賀年的風(fēng)俗亦不竭增添新的內容和形式。如今人們除了沿襲以往的賀年體例外，又鼓起了禮節電報賀年、德律風(fēng)賀年和手機短信賀年、收集 *** 賀年等。

壓歲錢(qián)

春節賀年時(shí)，晚輩要將事先籌辦好的壓歲錢(qián)分給晚輩，據說(shuō)壓歲錢(qián)能夠壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢(qián)就能夠平安然安渡過(guò)一歲。壓歲錢(qián)有兩種，一種是以彩繩穿線(xiàn)編做龍形，置于床腳，此記載見(jiàn)于《燕京歲時(shí)記》；另一種是最常見(jiàn)的，即由家長(cháng)用紅紙包裹分給孩子的錢(qián)。

吃年糕

據說(shuō)最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，后來(lái)才成為春節食物。

蒸年糕，年糕因為諧音“年高”，再加上有著(zhù)變化無(wú)窮的口味，幾乎成了家家必備的應景食物。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著(zhù)黃金、白銀，寄寓新年發(fā)家的意思。

大歲首年月二看望伴侶

初一不出戶(hù)，今日要到親眷人家去拜賀年。哥哥弟弟手相牽，店主留吃飯、西家排酒筵；臨到走，還有二百壓歲錢(qián)。

初一送禮是以情代物，初二看望是以物示情，二者差別。

初一凌晨晚輩可給晚輩壓歲錢(qián)，但部屬不克不及給上級送錢(qián)物，因有“恩賜”之嫌。

初二留客要吃一頓炸醬面，暗示不忘前輩昔時(shí)游獵或行軍途中以醬為菜的生活。初二送禮忌單數

歲首年月二禁忌：

回門(mén)時(shí)不克不及白手，且帶給娘家的禮品，必需是雙數，單數則不吉利。

祭財神忌語(yǔ)。舊時(shí)有登門(mén)售財神像者。不欲購者，只能答復已有，隱諱說(shuō)不要。以避不祥。

“送年”

一般晚上舉行送年儀式，是送諸神和祖先回天。

燒門(mén)神紙舊時(shí)初三日夜把年節時(shí)的松柏枝及節期所掛門(mén)神門(mén)箋等一并焚化，以示年已過(guò)完，又要起頭營(yíng)生。俗諺有“燒了門(mén)神紙，小我尋心理”。

小年朝即天慶節。宋代宮廷節日，宋實(shí)宗大中祥符元年，因傳有天書(shū)下降人世，實(shí)宗下詔書(shū)，定正月初三日為天慶節，官員等休假五日。后來(lái)稱(chēng)小年朝，不掃地、不乞火，不汲水，與歲朝不異。

“歸寧”

正月初三是女婿看丈人、閨女回娘家看爹 *** 日子。

回娘家有良多講究，帶禮品必然要帶雙數，不克不及帶單數，一般是四份，娘家不克不及全收下，待回夫家時(shí)，還要再捎歸去一部門(mén)。回娘家只吃中午飯，女兒必需在晚飯前趕回婆家。女兒回到娘家，若是家中有侄兒，當姑姑的必需要給侄兒紅包。

“回娘家”又稱(chēng)“歸寧”。過(guò)去新婦的回門(mén)有許多禁忌，不外是指新婦在回娘家方面的禁忌事項。新婦回門(mén)后，身份已經(jīng)變了，是人家的人了，因而娘家也時(shí)常“防著(zhù)她”。

正月初四灶神節：恭迎灶神 *** 間

夏歷正月初四，又稱(chēng)為“羊日”。自秦漢以來(lái)，傳統的觀(guān)點(diǎn)是正月初一日為雞日，初二日為 *** ，初三日為豬日，初四日為羊日，初五日為牛日，初六日為馬日，初七日為人日。傳說(shuō)那是因為女?huà)z締造萬(wàn)物生靈的時(shí)候，先造的六畜，后造的人，因而初一到初六都是六畜之日。（材料來(lái)源：《春節》新華社發(fā)）

大歲首年月四，在老皇歷中占羊，故常說(shuō)的“三羊（陽(yáng)）開(kāi)泰”乃是不祥的象征，也是恭迎灶神 *** 間的日子。

◆北方有些農村風(fēng)俗，綁火神，用玉米梗或麥梗幫在棍子上，點(diǎn)燃后從本身家送到河里去，代表一年家里無(wú)火災。

◆灶王爺要點(diǎn)查戶(hù)口，所以家家戶(hù)戶(hù)都要守在家里，籌辦豐碩的果品，焚香點(diǎn)燭并施放鞭炮，以示恭迎。

◆從初一到初四，商鋪閉門(mén)歇業(yè)，婦女不消針線(xiàn)。

大歲首年月四是迎神的日子，年前臘月二十四日是送神的日子，下界諸神都在送神時(shí) *** 向玉帝賀年并陳述人世行為的善惡，于正月初四再度下凡。據說(shuō)神明上天述職，稟報人世善惡，到了大歲首年月四會(huì )再返回人世，繼續承受祭拜與監察人世的善惡，因而該日必需十分隆重地驅逐神明下凡，故稱(chēng)為“接神日”。春節民俗之祭灶

舊時(shí)一般商鋪要在初四晚上宴請大小伴計，分發(fā)紅包。過(guò)去北京有句老話(huà)：“天不怕，地不怕，就怕初四晚上掌柜的說(shuō)官話(huà)。”宴會(huì )有酒有菜，酒后老例是吃包子。掌柜那時(shí)碰杯恭喜，向各人道“辛苦”，那就叫“官話(huà)”。官話(huà)講完后包子端上來(lái)，掌柜的親身夾包子，包子放誰(shuí)碗中，誰(shuí)就被表示已被辭退，被解雇之人飯后主動(dòng)拾掇行李告辭，所以那頓便宴俗名叫“吃滾開(kāi)包子”。

正月初五財神節：接財神 *** 間

民間傳說(shuō)正月初五是財神的生日，各家購置酒席，為財神賀辰。

初四日下戰書(shū)三點(diǎn)，接五路儀式的籌辦工做就起頭了，曲到晚上九、十點(diǎn)鐘完畢。先是擺案桌，一般用兩張八仙桌拼起來(lái)即可。頭桌是果品如廣橘、甘蔗，寓意財源寬廣，生活甜美；二桌是糕點(diǎn)，寓意高升、常青；三桌為正席，供全豬、全雞、全魚(yú)，并元寶湯等。半桌是飯、面、菜，一碗路頭飯中插一根大蔥，蔥管內插一株千年紅，寓意灰溜溜、年年紅。第三桌上的酒菜須等接上五路財神前方可送上。各人滿(mǎn)懷發(fā)家的希望，但愿財神爺能把金銀玉帛帶來(lái)家里，在新的一年里大發(fā)豪富。

接五路須仆人帶上香燭別離到東、西、南、北、中五個(gè)標的目的的財神堂去請接，每接來(lái)一路財神，就在門(mén)前燃放一串百子炮。全數接完后，仆人和伴計依次向財神禮拜，拜后將原供桌上的馬幛火化，暗示恭送財神。儀式才算是完畢了。

范蠡：春秋期間越王勾踐手下大臣，幫忙越王打敗吳國，后來(lái)經(jīng)商發(fā)了大財，改名陶墨公。后人奉為財神。

關(guān)羽：三國中的關(guān)羽是個(gè)“萬(wàn)能”人物，最重義氣，后人把“義”和“利”等同看待，奉為財神。一般商號供奉關(guān)羽者居多，認為他對商號有庇護感化。

民間所供大多以趙公明居多，其印刷的形象很威武，黑面濃髯，頂盔貫甲，手中執鞭，四周畫(huà)有聚寶盆、大元寶、珊瑚之類(lèi)的圖案，加以陪襯，凸起華麗華貴的效果。

關(guān)于財神，民間有諸多傳說(shuō)：宋朝蔡京富有，民間傳說(shuō)他是富神降生，他恰生于正月初五，所以民間把他當做財神來(lái)祭把。后蔡京被貶，民間另?yè)Q財神，其時(shí)宋朝的國姓為趙，玄字為“嵐”字的一個(gè)構成部門(mén)，便給財神起了一個(gè)趙玄壇的名字加以敬拜。

初五接財神，趙玄壇最受尊拜。除了趙玄壇被尊為“正財神”外，民間還有“偏財神”五顯財神、“文財神”錢(qián)財星君和“武財神”關(guān)圣帝君的說(shuō)法。五顯財神崇奉流行于江西德興婪源一帶。北京安靖門(mén)外有五顯財神廟。“文財神”錢(qián)財星君，也稱(chēng)“增福財神”，他的繪像經(jīng)常與“福”、“祿”、“壽”三星和喜神列在一路，合起來(lái)為福、祿、壽、財、喜。錢(qián)財星君臉鶴發(fā)長(cháng)，手捧一個(gè)寶盆，“招財進(jìn)寶”四字由此而來(lái)。

正月初五俗稱(chēng)破五。民俗一說(shuō)破五前諸多禁忌過(guò)此日皆可破。根據舊的習慣要吃“水餃子”五日，北方叫“煮餑餑”。現在有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而沒(méi)有不吃的。從王公大宅到街巷小戶(hù)都如是，就連待客也如斯。婦女們也不再忌門(mén)，起頭互相走訪(fǎng)賀年、道賀。新嫁女子在那一天歸寧。一說(shuō)破五那一天不宜干事，不然今年內遇事破敗。破五風(fēng)俗除了以上禁忌外，次要是送窮，迎財神，開(kāi)市商業(yè)。

南方人在正月初五祭財神。民間傳說(shuō)，財神即五路神。所謂五路，指工具南北中，意為出門(mén)五路，皆可得財。

五祀即祭戶(hù)神、灶神、土神、門(mén)神、行神，所謂“路頭”，即五祀中之得神。凡接財神須供羊頭與鯉魚(yú)，供羊頭有“不祥”之意，供鯉魚(yú)是圖“魚(yú)”與“余”諧音，詩(shī)個(gè)吉利。人們堅信只要可以得到財神顯靈，即可發(fā)家致富。

路頭神是吳地所信奉的一位財神。俗以是日為他的生日，祭曬驅逐，頗為壯不雅。

俗認為接路頭，越早越好，最早接到的才是實(shí)神，出格靈驗，因而叫“搶路頭”。有的處所，實(shí)的在元日初四便“漸漸搶路頭”了，且沿襲成俗。既然路神已不再是行旅的庇護者，人們便不再在赴旅時(shí)祭祀它了。

正月初五“送窮”，是我國古代民間一種很有特色的歲時(shí)風(fēng)俗。那一天各家用紙造婦人，稱(chēng)為“掃晴娘”，“五窮婦”，“五窮娘”，身背紙袋，將屋內穢土掃到袋內，送門(mén)外燃炮炸之。那一風(fēng)俗又稱(chēng)為“送窮土”，“送窮媳婦出門(mén)”。陜西韓城一帶，破五那一天忌出門(mén)，并且要將鮮肉放在鍋中炙烤，還要爆炒麻豆，令其崩裂發(fā)聲，認為如許能夠崩除窮氣，求得財氣。此外舊時(shí)元旦或正月初五要吃得出格飽，俗稱(chēng)“填窮坑”。民間普遍流行的送窮風(fēng)俗，反映了我國人民遍及希望辭舊迎新，送走舊日貧窮困苦，驅逐新一年的美妙生活的傳統心理。

舊俗春節期間大小店鋪從大歲首年月一路關(guān)門(mén)，而在正月初五開(kāi)市。俗以正月初五為財神圣日，認為選擇那一天開(kāi)市勢必招財進(jìn)寶。

正月初六窮神節：送走窮神

正月初六馬日：下田備春耕，窮氣送出門(mén)。

廣州民間傳播的夏歷新年風(fēng)俗歌傍邊提到“初一人拜神，初二人拜人，初三窮鬼日，初四人乞米，初五初六恰是年，初七尋春去，初八八不歸，初九九頭空，初十打春去，十一打仔回，十二搭燈棚，十三人開(kāi)燈，十四燈火明，十五祈完燈，采青走百病。”正所謂大歲首年月六求順扔窮鬼。

正月初六“送窮”，是我國古代民間一種很有特色的歲時(shí)風(fēng)俗。其意就是祭送窮鬼（窮神），又稱(chēng)“窮子”。

那么，窮神倒底是誰(shuí)呢？

游戲中窮神的形象

唐代文學(xué)家李邕《金谷園記》說(shuō)：“高陽(yáng)氏子瘦約，好衣敝食糜。人做新衣與之，即裂破，以火燒穿戴之，宮中號曰窮子。正月晦日巷死。今人做糜，棄破衣，是日祀于巷，曰送窮鬼。”據宋陳元靚《歲時(shí)廣記》引《文宗備問(wèn)》記載：“顓頊高辛時(shí)，宮中生一子，不著(zhù)完衣，宮中號稱(chēng)窮子。其后正月晦死，宮中葬之，相謂曰'今日送窮子。'”

以芭蕉船送窮

韓愈《送窮文》中，提到要為窮鬼“結柳做車(chē)，引帆上墻。”那就是說(shuō)，送窮時(shí)既要為“窮鬼”籌辦下象征性的車(chē)船，還要給“窮鬼”帶上干糧。有的處所還有“以芭蕉船送窮”的做法。看來(lái)，各地送窮，各有各的的法子。民間普遍傳播的送窮風(fēng)俗，反映了我國人民遍及希望辭舊迎新，送走舊日貧窮困苦，驅逐新一年的美妙生活的傳統心理。

大歲首年月七“人日節”：安放身心休攝生息

“人日”，傳說(shuō)里若那日晴和，代表人身安逸；若陰雨，則 *** 瘟疫生。又稱(chēng)“七煞日”。

正月初七為人節，源于古神話(huà)：女?huà)z開(kāi)天辟地，在造出了雞狗豬牛馬等動(dòng)物后，幾經(jīng)演變，成為漢族吃七樣羮習

【攤煎餅】

民間此日要吃春餅卷“盒子菜”(熟肉食物)，并在天井攤煎餅，“熏天”。

【吃七寶羹】

用七種菜做成的羹，在人日的時(shí)候食用，以此來(lái)取兇兆，并說(shuō)此物能夠除去邪氣、醫治百病。各地物產(chǎn)差別，所用果菜差別，取意也有不同。廣東潮汕用芥菜、芥蘭、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、蔥、芫茜、韭菜加魚(yú)、肉等； *** 、福建用菠菜、芹菜、蔥蒜、韭菜、芥菜、薺菜、白菜等。此中芹菜和蔥兆伶俐，蒜兆精于算計，芥菜令人長(cháng)命，客家人喜用魚(yú)一路煮，取食有余之意。汕頭市區的菜攤，在那一天將7件菜搭配好，論把算錢(qián)，不計斤兩，人們愿意承受。農村哪一戶(hù)欠一兩件菜，在地里采別人一二株菜湊成七件，沒(méi)人說(shuō)他是賊。

當了爹 *** 伴侶明年無(wú)妨為孩子做的吃一吃，也為我們的吃喝又找了一個(gè)托言。

前人認為正月初七以晴為好，寓意人壽年豐，全國大同。漢時(shí)東方朔的《占書(shū)》中就有“初七人日，從旦至暮，月色晴朗，夜見(jiàn)星辰，人民安，君臣和會(huì )”的說(shuō)法。可見(jiàn)“人日”的說(shuō)法至少在漢朝時(shí)就已傳播了。

正月初八谷日節

傳說(shuō)初八是谷子麥子的生日。此日氣候晴朗，則主那一天稻谷豐收，天陰則年歉。

民間以正月初八為寡星下界之日，造小燈燃而祭之，稱(chēng)為順星，也稱(chēng)“祭星”、“接星”。祭祀用兩張神碼，之一張印著(zhù)星科、墨雀、玄武等，第二張是“本命延年壽星君”。二張前后撂在一路，夾在神紙夾子上，放在院中夭地桌前方正中受祀。神碼前陳放著(zhù)用香油浸捻的黃、白二色燈花紙捻成的燈花，放入曲徑寸許的“燈盞碗”，或用49盞，或用108盞，點(diǎn)燃。再供熟元宵和清茶。黃昏后，以斗極為目的祭祀。祭祀后，待殘燈將滅，將神碼、香根與芝麻秸、松柏枝一同焚化，祀成。

順星

民間以正月初八為寡星下界之日，造小燈燃而祭之，稱(chēng)為順星，也稱(chēng)“祭星”、“接星”。祭祀用兩張神碼，之一張印著(zhù)星科、墨雀、玄武等，第二張是“本命延年壽星君”。二張前后撂在一路，夾在神紙夾子上，放在院中夭地桌前方正中受祀。神碼前陳放著(zhù)用香油浸捻的黃、白二色燈花紙捻成的燈花，放入曲徑寸許的“燈盞碗”，或用49盞，或用108盞，點(diǎn)燃。再供熟元宵和清茶。黃昏后，以斗極為目的祭祀。祭祀后，待殘燈將滅，將神碼、香根與芝麻秸、松柏枝一同焚化，祀成。

順星節風(fēng)俗

按照道教和星象家的說(shuō)法，每人每年都有一位值年星宿，也叫“流年照命星宿”（日、月、水、火、木、金、土、羅候、計都九星輪流值年照命）。人的一年命運若何，完全 *** 在那位值年星宿手里，而每年正月初八日為諸星君聚會(huì )之期，又傳為“諸星下界”之日，故在此日祭祀星君（即順星），便有可能獲得星君的垂佑。因而，人們有的到白云不雅星神殿（即元辰殿）去燒香順星。但不管能否去廟里進(jìn)香，是日晚間，天上星斗出齊后，各家都要舉行一個(gè)順星的祭祀儀式。《燕京歲時(shí)記》：“初八日，黃昏之后，以紙蘸油，燃燈一百零八盞，焚香而祀之，謂之'順星’”。在家里散燈花順星之同時(shí)，良多人到白云不雅元辰殿去參與順星祭典。

元辰殿俗稱(chēng)“星宿殿”或“順星殿”。殿在白云不雅西路。殿中塑有六十年花甲子的六十位星宿神像。

凡到元辰殿順星的人，起首要找到本身的本命星宿，若是是甲子年生人，就到甲子太歲金辨上將軍的塑像前，燒香、磕頭、布施之后，再到本年當值的星宿。若是本年是癸亥年，就再到癸亥太歲盧程上將軍塑像前燒香、磕頭、布施，即可保佑你一年順遂。

順星用的星神碼一共兩張。頭一張印著(zhù)“星科”、“墨雀”、“玄武”等名目，并別離列出其所屬的星宿名。中間為“八卦”，里圈印著(zhù)天干、地收字樣，外圍繞圈印著(zhù)十二屬相的圖案。后一張是“本命延年壽星君”，放在星神碼的后邊，只露上端名號。兩張同時(shí)夾在一個(gè)神紙夾子上，放于正廳 *** 桌后邊正中。

祭星時(shí)，還要在案頭、灶臺、門(mén)坎、鍋臺等處各放一盞“金燈”（黃燈花）予以點(diǎn)燃，謂之“散燈花兒”。有辟除不祥之意。祭星儀式完畢后，全家即聚在一路吃一頓元宵。

順星節傳說(shuō)

傳說(shuō)那一天是諸星下界的日子，天空星斗出得最全，是晚輩給兒孫認星星的時(shí)候。正月天寒地凍，在院中不克不及久站，實(shí)正認星星仍是在炎天的晚上，那一上帝如果從香蠟鋪中請來(lái)的“星神馬兒”上所列的星宿名號來(lái)領(lǐng)會(huì )“天文”了。順星節祭星儀式在夜里舉行，有錢(qián)人家擺108盞燈花，一般人家也可擺49盞，起碼是9盞，代表日、月、水、火、木、金、土，羅侯和計都那九位流年照命星宿。燈碗形似小小高腳杯，有泥量的也有銅量的，內放豆油，燈捻用“燈花紙”捻成。祭拜“星神馬兒”后，由主婦把那些燈花別離擺放在臥室、廚房、客廳的案頭、炕沿兒、箱柜以致院內臺階、角路、門(mén)洞等處，宛若一次燭光晚會(huì )，名曰“散燈花”。那時(shí)，在那奧秘的燈花群中，晚輩要向兒孫講“一寸工夫一寸金”的事理，連結“慎獨”的重要性，因為“流年照命星宿”時(shí)刻在監視著(zhù)每小我的一舉一動(dòng)，“要想人不知，除非己莫為”。散燈花極有浪漫色彩，任你企盼，想象，曲至所有燈花燃盡，然后全家互道“星禧”后，燈光才得重亮，鞭炮才得點(diǎn)響，院中的“賦稅盆”內松木雜枝點(diǎn)燃，好像篝火一般使人聯(lián)想翩翩。

正月初九天日節

正月初九是天界更高神只玉皇大帝的誕辰，俗稱(chēng)“天公生”。“天公”就是“玉皇大帝”，道教稱(chēng)之為“元始天尊”，是主宰宇宙更高的神，每逢他的生日，人們城市舉行祭典以表慶祝，自午夜零食起不斷到當天凌晨四時(shí)，都能夠聽(tīng)到不斷地鞭炮聲。祭拜天公的儀式，相當盛大，在正廳天公爐下安排祭壇，一般都是用長(cháng)板凳或矮凳先置金紙再迭高八仙桌為「頂桌」，桌前并系上不祥圖案的桌圍，后面另設“下桌”。“頂桌”供奉用彩色紙造成的神座(象征天公的寶座)，前面中央為香爐，爐前有扎紅紙面線(xiàn)三束及清茶三杯，爐旁為燭臺；其后擺列五果(柑、橘、蘋(píng)果、香蕉、甘蔗等生果)、六齋(金針、木耳、香菇、菜心、菀豆、綠豆等)祭祀玉皇大帝；下桌供奉五牲(雞、鴨、魚(yú)、卵、豬肉或豬肚、豬肝)、甜料(生仁、米棗、糕仔等)、紅龜粿(像龜形，外染紅色，打龜甲印，以象征人之長(cháng)命)等祭玉皇大帝的從神。

在祭拜天公之前，全家大小都得齋戒洗澡，初九當天，更制止家人曬衣服，尤其是女褲、內衣或倒垃圾桶，以暗示對玉皇大帝的尊崇；祭品若是要用家畜的，必然要用公雞、不克不及用母雞。若是要還愿時(shí)，必需用全豬或全羊。友些忠誠的家庭認為在家里祭拜還嫌不敷，會(huì )連夜趕往各地的天公廟禮敬，像臺南末義路的天壇、高雄的天公壇、木柵指南宮等，每年的夏歷大歲首年月八便燈火通明，熱鬧不凡。

天公生當日也有“安太歲”的儀式，昔時(shí)生肖沖犯太歲的人即可以到廟中，寫(xiě)上本身的姓名、年歲，再添一點(diǎn)香油錢(qián)，委由廟方負責供奉即可。另有一個(gè)安太歲的辦法：歲首年月時(shí)在家里用常日盛米的米筒圍上紅色片做爐，寫(xiě)上“太歲星君到此”，再每日供奉即可。

正月初十地生日：石頭生日老鼠嫁女

歲首年月十，地生日。有天還有地。比是爺娘不多異，人畜房屋都依地；米麥百谷都生地。菜蔬風(fēng)味拿來(lái)祭，祭他生 *** 歡喜。人生忠孝與節義，地維賴(lài)以立；做事須求腳兢兢業(yè)業(yè)。

“老鼠嫁女”、“老鼠娶親”的年畫(huà)和剪紙在我國民間視為“不祥物”，過(guò)年過(guò)節時(shí)貼在墻上和窗戶(hù)上。

歲首年月十，地生日。有天還有地。比是爺娘不多異，人畜房屋都依地；米麥百谷都生地。菜蔬風(fēng)味拿來(lái)祭，祭他生 *** 歡喜。人生忠孝與節義，地維賴(lài)以立；做事須求腳兢兢業(yè)業(yè)。

新年十日歌

歲首年月一，一寤覺(jué)(音告)來(lái)太陽(yáng)照東窗，起身忙換新衣裳；家堂君親天香點(diǎn)，祖宗尊像掛中堂。九子果盤(pán)拆齊整，預備客人來(lái)來(lái)往；今朝叮囑仆人莫掃地，小兒吃飲莫淘湯。

歲首年月二，兒童更歡喜，昨日初一不出戶(hù)，今日要到親眷人家去拜賀年。哥哥弟弟手相牽，店主留吃飯、西家排酒筵；臨到走，還有二百壓歲錢(qián)。

歲首年月三，去拜丈母哉。姑爺帶仔姑娘——同來(lái)，人得門(mén)。笑口開(kāi)。參見(jiàn)文人權道恭喜。參見(jiàn)丈母說(shuō)發(fā)家。茶又好，酒又好，隔鄰伯婆淺笑問(wèn)姑娘。啥時(shí)候。踏月養個(gè)小寶寶。

歲首年月四。夜不眠，家家接財神，處處放吉鞭。五路正神傍邊坐，招財利市分兩邊。斤頭臘燭煌煌亮，齊供羊頭元寶魚(yú)。回家拜跪繁忙碌，一心奉敬辦至矣。嗚乎，哪有萬(wàn)萬(wàn)財神爺。分身到你店堂里。

歲首年月五，伙友要吃開(kāi)張酒。酒酣快豁拳；五對八馬不離口。有個(gè)伴侶聊下去，有個(gè)伴侶要分手。來(lái)往來(lái)來(lái)往去各自忙。來(lái)者心歡喜，去者心哀痛。勸君莫哀痛，以后必要巴湊趣結爭個(gè)好面光。

歲首年月六。仍窮新衣服。鑼鼓聲喧震耳聾。預借元宵習練熟。元宵鬧花燈。遍地有風(fēng)俗。龍燈身裊裊，虹燈芒族族；叮囑小兒勿買(mǎi)糖。省下錢(qián)來(lái)買(mǎi)蠟燭。狀元及弟舊名詞。要換共和稱(chēng)五族。

歲首年月七。人生日。早餐餐畢取秤來(lái)，稱(chēng)出輕重最齊截。哥哥稱(chēng)了六十斤，弟朗稱(chēng)了四十七，啟齒向哥道，休發(fā)詡。明年弟弟多吃肉。發(fā)個(gè)大塊頭超越你。

歲首年月八。麥生日，農戶(hù)家家祈豐年。世間一日沒(méi)了麥。將有何物柬果腹。一粒麥，種下田，待到秋成九秋天，不知費了力量多少許，才得摔摜稻吃新米。

歲首年月九，生成日。世間人人都靠天。干事先求弗欺天。婆婆拜佛好修行。新華無(wú)事都念經(jīng)，修得百年無(wú)弊端；交好運，退災星，好行便利發(fā)善心。

歲首年月十，地生日。有天還有地。比是爺娘不多異，人畜房屋都依地；米麥百谷都生地。菜蔬風(fēng)味拿來(lái)祭，祭他生 *** 歡喜。人生忠孝與節義，地維賴(lài)以立；做事須求腳兢兢業(yè)業(yè)

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中國有哪些年俗?

春節原斧正月初一立春日那一天，能夠起頭中國的春節籌辦、慶賀活動(dòng)早從臘月初八就起頭了，漢族民間過(guò)年期間要停止臘八、祭灶、守歲、賀年、祭財神、逛廟會(huì )等種種風(fēng)俗活動(dòng)，不斷到正月十五“元宵節”完畢，歷時(shí)一個(gè)多月。辛苦勞做一年的人們，在過(guò)年前后的那段時(shí)間里，闔家團聚、訪(fǎng)親探友、拜神祈福，以各類(lèi)體例來(lái)期盼來(lái)年的好運的風(fēng)俗稱(chēng)為年俗。

166 閱讀4405 2016-01-15

我國有哪些年俗

過(guò)年期間要停止臘八、祭灶、守歲、賀年、祭財神、逛廟會(huì )等都屬于年俗，不斷到正月十五“元宵節”完畢，歷時(shí)一個(gè)多月。

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中國的年俗有哪些

祭北方在正月初二祭財神，此日無(wú)論是商貿店鋪，仍是通俗家庭，都要舉行祭財神活動(dòng)。各家把元旦夜接來(lái)的財神祭祀一番。現實(shí)上是把買(mǎi)來(lái)的粗拙印刷品焚化了事。此日中午要吃餛飩，俗稱(chēng)“元寶湯”。祭祀的供品用魚(yú)和羊肉。老北京的大商號，此日均大舉祭祀活動(dòng)，祭品要用“五大供”， 財神 即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚(yú)等，祈望本年要發(fā)大財。關(guān)于財神是誰(shuí)說(shuō)法不同一，次要有以下幾種： 趙公明，因張天師曾命其守玄壇，故別名趙玄壇。此人來(lái)源于《封神演義》，姜子牙封他為“金龍如意正—— *** 玄壇實(shí)君之神”。趙明朗，字公明，道教中的玄武之神，俗稱(chēng)趙公元師。此說(shuō)來(lái)源于《三教搜神大全》，圣號全稱(chēng)為：“總管上清正一玄壇飛虎金輪執法趙元師”。 范蠡：春秋期間越王勾踐手下大臣，幫忙越王打敗吳國，后來(lái)經(jīng)商發(fā)了大財，改名陶墨公。后人奉為財神。 關(guān)羽：三國中的關(guān)羽是個(gè)“萬(wàn)能”人物，最重義氣，后人把“義”“和”“利”等同看待，奉為財神。一般商號供奉關(guān)羽者居多，認為他對商號有庇護感化。 上述財神中，趙公天師、錢(qián)財星君和范蠡為文財神、關(guān)羽為武財神。此外還有供奉太白星者，稱(chēng)為"錢(qián)財星君"。因為太白星亦叫金星，附會(huì )為財神。還有以齊天大圣、招財孺子為財神者。 民間所供大多以趙公明居多，其印刷的形象很威武，黑面濃髯，頂盔貫甲，手中執鞭，四周畫(huà)有聚寶盆、大元寶、珊瑚之類(lèi)的圖案，加以陪襯，凸起華麗華貴的效果。 編纂本段逛廟會(huì ) 廟會(huì )，又稱(chēng)“廟市”或“節場(chǎng)”。那些名稱(chēng)，能夠說(shuō)恰是廟會(huì )構成過(guò)程中所留下的汗青“軌跡”。做為一種社會(huì )風(fēng)俗的構成，有其深入的社會(huì )原因和汗青原因，而廟會(huì )風(fēng)俗則與釋教寺院以及道教廟不雅的宗教活動(dòng)有著(zhù)親近的關(guān)系，同時(shí)它又是陪伴著(zhù)民間崇奉活動(dòng)而開(kāi)展、完美和普及起來(lái)的。 廟會(huì ) 東漢期間釋教起頭傳入中國。同時(shí)，那一期間的道教也逐步構成。它們互相之間展開(kāi)了劇烈的保存合作，在南北朝時(shí)都各自站穩了腳根。而在唐宋時(shí)，則又都到達了本身的全盛期間，呈現了名目繁多的宗教活動(dòng)。如圣誕慶典、壇醮齋戎、水陸道場(chǎng)等等。佛道二教合作的焦點(diǎn)，一是寺廟、道不雅的修建。二是爭取信徒，兜攬群寡。為此在其宗教儀式上均增加了媚寡的娛樂(lè )內容，如跳舞、戲劇、出巡等等。如許，不只善男信女們趨附者眾，樂(lè )此不疲，并且許多凡夫俗子亦多愿意隨喜添趣。為了爭取群寡，佛道二教常常用走出廟不雅的體例擴大影響。北魏時(shí)釋教流行的“行像”活動(dòng)就是如斯。所謂“行像”，是把 *** 塑像拆上彩車(chē)，在城鄉巡行的一種宗教儀式，所以又稱(chēng)“行城”、“巡城”等。北魏孝文帝太和九年（公元485年）遷都洛陽(yáng)后，大興佛事，每年釋迦牟尼誕日都要舉行佛像出行大會(huì )。佛像出行前一日，洛陽(yáng)城各寺都將佛像送至景明寺。多時(shí)，佛像有千余尊。出行時(shí)的步隊中以避邪的獅子為前導，寶蓋幡幢等隨后，音樂(lè )百戲，諸般雜耍，熱鬧不凡。唐宋以后廟會(huì )的迎神、出巡大都是那一期間行像活動(dòng)的沿襲和開(kāi)展。并漸次推廣到四川、湖廣、西夏各地。元、明以后，行像之風(fēng)才式微，很少見(jiàn)于記載。 除了佛、道二教的“行像”，他們還在寺、不雅中舉辦道場(chǎng)，按期停止一些法事或佛事活動(dòng)，坐等信徒俗寡前去齋戒聽(tīng)講，頂禮跪拜。 本來(lái)屬于民間崇奉的報賽酬神活動(dòng)，紛繁與佛道神靈相連系。其活動(dòng)也由鄉下里社逐步轉移到了佛寺和道不雅中停止。在佛、道二教舉行各類(lèi)節日慶典時(shí)，民間的各類(lèi)社、會(huì )組織也主動(dòng)前去 *** 掃興。如許，寺廟、道不雅場(chǎng)合便逐步成了以宗教活動(dòng)為依托的群寡聚會(huì )的場(chǎng)合了。 而那些宗教活動(dòng)逐步世俗化，也就是說(shuō)更多的是由民間俗寡出頭具名協(xié)商舉辦。那種變革，不只大大增加了那些活動(dòng)本身的吸引力和熱鬧水平，也使那些活動(dòng)中的商貿氣息跟著(zhù)群寡性、娛樂(lè )性的加強而響應增加。在宗教界及社會(huì )各界的通力協(xié)助下，使廟會(huì )活動(dòng)得到進(jìn)一步的開(kāi)展。 固然那一期間的廟會(huì )不管從其數量仍是規模，在全都城已構成蔚為大不雅的場(chǎng)面，但就廟會(huì )的活動(dòng)內容來(lái)說(shuō)，仍側重于祭神賽會(huì )，而在民間貿易商業(yè)方面相對單薄。廟會(huì )的實(shí)正定型、完美則是在明清以致于近代。 早期廟會(huì )僅是一種盛大的祭祀活動(dòng)，跟著(zhù)經(jīng)濟的開(kāi)展和人們交換的需要，廟會(huì )就在連結祭祀活動(dòng)的同時(shí)，逐步融入集市交易活動(dòng)。那時(shí)的廟會(huì )又得名為“廟市”，成為中國市集的一種重要形式。跟著(zhù)人們的需要，又在廟會(huì )上增加娛樂(lè )性活動(dòng)。于是過(guò)年逛廟會(huì )成了人們不成貧乏的過(guò)年內容。但各地域廟會(huì )的詳細內容稍有差別，各具特色。 編纂本段元宵節 夏歷正月十五日，是中國的傳統節日元宵節。正月為元月，前人稱(chēng)夜為“宵”，而十五日又是一年中之一個(gè)月圓之夜，所以稱(chēng)正月十五為元宵節。又稱(chēng)為“上元節”。按中國民間的傳統，在一元復始，大地回春的節日夜晚，天上明月高懸，地上彩燈萬(wàn)盞人們不雅燈、猜燈謎、吃元宵百口團聚、其樂(lè )融融。 元宵 元宵節起源于漢朝，據說(shuō)是漢文帝時(shí)為紀念“平呂”而設。漢惠帝劉盈身后，呂后篡權，呂氏宗族獨霸朝政。周勃、陳平等人在呂后身后，平除呂后權力，擁立劉恒為漢文帝。因為平息諸呂的日子是正月十五日，爾后每年正月十五日之夜，漢文帝都微服出宮，與民同樂(lè )以示紀念。并把正月十五日定為元宵節。漢武帝時(shí)，“太一神”的祭祀活動(dòng)在正月十五。司馬遷在"太初歷"中就把元宵節列為嚴重節日。 中國民間有元宵節吃元宵的風(fēng)俗。民間相傳，元宵起源于春秋期間的楚昭王。某個(gè)正月十五日，楚昭王顛末長(cháng)江，見(jiàn)江面有漂浮物，為一種外白內紅的甜美食物。楚昭王請教孔子，孔子說(shuō)“此浮萍果也，得之主復興之兆”。元宵和春節的年糕，端午節的粽子一樣，都是節日食物。吃元宵象征家庭象月圓一樣團聚，依靠了人們對將來(lái)生活的美妙愿望。元宵在南方稱(chēng)“湯圓”、“圓子”、“浮圓子”、“水圓”，由糯米造成，或實(shí)心，或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。 元宵節燃燈的風(fēng)俗起源于道教的“三元說(shuō)”；正月十五日為上元節，七月十五日為中元節，十月十五日為下元節。主管上、中、下三元的別離為“天”“地”“人”三官，天官喜樂(lè )，故上元節要燃燈。元宵節燃燈放火，自漢朝時(shí)已有此風(fēng)俗，唐時(shí)，對元宵節倍加重視；在元宵節燃燈更成為一種風(fēng)俗。唐朝大詩(shī)人盧照鄰曾在《十五夜不雅燈》中如許描述元宵節燃燈的盛況"接漢疑星落，依樓似月懸。元宵節燃燈的風(fēng)俗，顛末歷朝歷代的傳承，節日的燈式越來(lái)越多，燈的名目?jì)热菀苍絹?lái)越多，有鏡燈、鳳燈、琉璃燈等等。元宵節除燃燈之外，還放煙花掃興。 “猜燈謎”又叫“打燈謎”,是元宵節后增的一項活動(dòng)，呈現在宋朝。南宋時(shí)，首都臨安每逢元宵節時(shí)造迷，猜謎的人浩瀚。起頭時(shí)是功德者把謎語(yǔ)寫(xiě)在紙條上，貼在五光十色的彩燈上供人猜。因為謎語(yǔ)能啟迪聰慧又饒有興趣，所以傳播過(guò)程中深受社會(huì )各階層的歡送。 元宵節除了慶賀活動(dòng)外，還有崇奉性的活動(dòng)。那就是“走百病”又稱(chēng)“烤百病”“散百病”參與者多為婦女，他們結伴而行或走墻邊，或過(guò)橋過(guò)走郊外，目標是驅病除災。 跟著(zhù)時(shí)間的推移，元宵節的活動(dòng)越來(lái)越多，很多處所節慶時(shí)增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船扭秧歌、打承平鼓等活動(dòng)。 編纂本段山東年俗 說(shuō)起處所傳統文化更具有特色的要說(shuō)山東年俗了,下面逐個(gè)介紹： 年除日 臘月的最初一天為除日，除日晚上叫元旦、除夜、大節夜、大盡等，民間稱(chēng)年三十、大年三十。元旦零點(diǎn)為兩年的分水嶺，鄙諺說(shuō)：“一夜連雙歲，五更分二年。” 除日的活動(dòng)良多，次要有三個(gè)特點(diǎn)：一是響(放鞭炮)，二是紅(貼對聯(lián))，三是火(點(diǎn)燈守歲)。 貼年畫(huà)、對聯(lián)： 山東各地都流行貼年畫(huà)，年畫(huà)內容非常豐碩，有各類(lèi)故事如《唐僧取經(jīng)》等，有汗青故事如《李自成》、《楚漢相爭》等，有戲曲故事如《回荊州》、《白蛇傳》等，還有山川畫(huà)等。年畫(huà)的形式有中堂、單開(kāi)、四條屏等。在諸多的年畫(huà)中以雞畫(huà)、魚(yú)畫(huà)、娃娃畫(huà)較為遍及，因為雞暗示不祥，魚(yú)意味著(zhù)賦稅有余，娃娃則象征人丁興隆。膠東、濱州、茌平等地幾乎家家貼窗花，窗花一般都是紅顏色，其內容因時(shí)而異。 除日的次要活動(dòng)是掛家堂字畫(huà)，貼對聯(lián)、年畫(huà)、窗花，祭天，請神，祭祀等。家堂(卷軸丹青)、字畫(huà)要貼在堂屋正中。對聯(lián)的內容非常豐碩，一般大門(mén)上貼的是“忠厚傳家遠，詩(shī)書(shū)繼世長(cháng)”之類(lèi)顯示門(mén)第家風(fēng)的對聯(lián)，進(jìn)門(mén)迎壁墻上要貼“昂首見(jiàn)喜”、“萬(wàn)象更新”之類(lèi)的年關(guān)吉利的單聯(lián)，正房門(mén)上貼“國泰民安，人壽年豐”之類(lèi)祈求福壽安康的對聯(lián)，中堂兩邊要貼“福如東海長(cháng)流水，壽比南山不老松”之類(lèi)的祝愿祝壽的對聯(lián)。店鋪要貼“生意興隆通四海，財路富強達三江”之類(lèi)寓意招財進(jìn)寶的對聯(lián)， *** 堂兩邊貼“晨昏三叩首，遲早一爐香”，宅神堂兩邊要貼“年年多吉慶，月月保安然，”之類(lèi)祈求保佑的對聯(lián)。糧囤上貼“五谷豐收”、“糧食滿(mǎn)倉”，豬羊圈貼“六畜興隆”，牲口槽貼“騾馬滿(mǎn)槽”，大車(chē)上貼“日行千里路，夜行八百里”，其他處所還要貼“福”字(有些處所把“福”字倒貼，意為“福到了”)。魯西、長(cháng)島和蓬萊沿海農村，家中有人逝世，三年中不貼紅對聯(lián)，改用綠色對聯(lián)。日照沿海漁民除日午后到漁船貼對聯(lián)，將“招財進(jìn)寶”合為一字，貼于船頭，五桅風(fēng)船的桅桿上別離貼“上將軍氣勢洶洶”、“二將軍日行千里”、“三將軍隨后聽(tīng)令”、“四將軍一路安然”、“五將軍旗開(kāi)得勝”。長(cháng)島縣漁民除日早晨為漁船掛大吊子(長(cháng)方形大旗)拉米旗，薄暮，到船上掛燈籠，設祭桌，敲鑼打鼓，放鞭炮，焚香紙，祭海龍王。 過(guò)小年 過(guò)小年臘月二十三日為祀灶日，民間俗稱(chēng)為“過(guò)小年”，亦稱(chēng)小年、小年下、小年節。此日送灶神上天言事，稱(chēng)為送灶、辭灶、醒司命。 祀灶是在二十三日晚間停止的。膠東地域灶神畫(huà)像貼在正屋東面的鍋灶墻上，兩旁有一副“上天言功德，回宮降不祥”對聯(lián)，橫批是“一家之主”。祭祀時(shí)，擺上糖瓜、果品和一碗面湯，然后燒香叩頭，把舊灶神揭下燒掉，那就是送灶王爺上天了。燒時(shí)要加一些谷草和雜糧，好給灶王喂馬。過(guò)去有“男不拜月，女不祭灶”的說(shuō)法，山東凡是都由漢子致祭，但在恩縣、博平等地卻是婦女率兒童焚香拜奠祀灶。舊灶燒了以后，有的把新灶其時(shí)貼上，有的則到元旦再貼，所以對聯(lián)又有“二十三日上天去，正月初一下界來(lái)”的文句。 祀灶多用甜和黏的食物。通俗用的是糖瓜、棗等，臨朐地域還用羊棗、柿餅，威海用糯米餅、小糖瓜，無(wú)棣、恩縣、博平、招遠、日照等地加用黍糕或棗糕，意思是粘住灶王的嘴，不讓他上天說(shuō)壞話(huà)，或者是讓灶王的嘴甜，光說(shuō)好話(huà)，所以成武等地稱(chēng)此為“涂神口”，有的還實(shí)在灶神的嘴上或鍋灶門(mén)口粘上一小塊糖。也有的在灶門(mén)口抹點(diǎn)酒糟或酒，謂“醒司命”。 供品除糖瓜之類(lèi)外，有的供水餃，取民間“起身餃子落身面”之意，有的供面條，有的還供上用秫秸插成的灶馬、灶雞，好讓灶王爺騎馬上天，一路順風(fēng)。祭祀之后，還要舉行歡迎儀式。一家人跪在灶王像前，一邊磕頭一邊燒掉舊灶王像和一匹紙馬，同時(shí)老年人念念有詞：“灶王灶王，你上天堂，多說(shuō)好，少說(shuō)歹，五谷雜糧全帶來(lái)。”那些迫切需要生兒育女的則念道：“臘月二十三，灶王上西天，多說(shuō)好來(lái)少說(shuō)歹，馬尾巴上帶個(gè)胖小子來(lái)。”如許就算把灶王爺送走了。淄川、招遠等地在辭灶之后還有卜灶的風(fēng)俗，即暗暗外出聽(tīng)人說(shuō)話(huà)以卜吉兇。 辭灶后，據說(shuō)是諸神上天，童言無(wú)忌，民間家貧不克不及成禮者多在此時(shí)嫁娶，謂之“亂歲”。古代稱(chēng)大寒后10日為陽(yáng)宅亂歲，嫁娶無(wú)禁。如今農村還多在歲尾成婚。 編纂本段澳門(mén)的年俗 我國澳門(mén)的年俗，別有風(fēng)情。 “謝灶”是澳門(mén)保留下來(lái)最傳統的中國年俗之一。 臘月二十三日送灶神，澳門(mén)人謂之“謝灶”。澳門(mén)人給灶神按中國傳統也用灶糖，說(shuō)是用糖糊灶神之嘴，免得其到玉帝面前說(shuō)壞話(huà)。 澳門(mén)人過(guò)年是從臘月二十八起頭的，臘月二十八日在粵語(yǔ)中諧言“易發(fā)”，商家老板大都在那歲晚之時(shí)請員工吃“團年飯”以示財氣利市，不祥如意。澳門(mén)的年味，從臘月二十八此日便能逼真的感觸感染到的。 元旦之夜，守歲和逛花市是澳門(mén)人辭舊迎新的兩件大事。守歲是打麻將，看電視，敘舊聊天，共享嫡親之樂(lè )；大要受西方圣誕節和戀人節的影響，年宵澳門(mén)人還爭相購置一些不祥的花木驅逐新春，現今已成了一個(gè)澳門(mén)年俗。 澳門(mén)在年宵興辦花市，多是桃花，水仙、盆竹、盆桔，花開(kāi)富貴，祝報安然，鮮花瑞木兆示著(zhù)新年的美妙出息。 春節此日，澳門(mén)人講究“利市”，“利市”就是紅包，此日老板見(jiàn)到員工，晚輩見(jiàn)到晚輩，以至已婚人見(jiàn)到未婚人都得“利市”。 “利市”是以示吉利。 澳門(mén)人把大歲首年月二叫做“開(kāi)年”。風(fēng)俗是要吃“開(kāi)年”飯，那餐飯必備發(fā)菜、生菜、鯉魚(yú)，意在取其生財利路。 “開(kāi)年”事后，澳門(mén)又完全回到中國傳統春節風(fēng)俗中，曲至元宵佳節，也是煙節爆仗，玩龍舞獅，眉飛色舞。 編纂本段 *** 的民間年俗 春節，是中國人民的傳統節日。斑斕的寶島 *** 與祖國 *** 血肉相連，息息相關(guān)。 *** 過(guò)年的民間風(fēng)俗，跟祖國 *** 根本不異，但也有其奇特之處。 圍爐： 在 *** ，除夜全家大小，圍坐在放有暖鍋的圓桌上一路聚餐，叫做“圍爐”。參與“圍爐”的人，不管大小，桌上的每樣菜都得下筷子。平常滴酒不沾的婦女，也要象征性地喝一口酒，以討吉利。“圍爐”時(shí)桌上的每樣菜都是很有意思的：魚(yú)圓（丸）、肉圓取意“三元”，象征團聚。蘿卜， *** 和閩南一樣叫“菜頭”意為“好彩頭”有兇兆之意。全雞的“雞”， *** 語(yǔ)諧音“家”即“食雞起身”。一些油炸食物，因為顛末油煎火炸，以示“家運興隆”。蚶， *** 詰解做“胖”。吃蚶，取意“發(fā)家發(fā)福”。“圍爐”進(jìn)的蔬菜，也不消刀切碎，洗凈連根煮熟后，吃時(shí)也不咬斷，而是從頭至尾，漸漸地吃進(jìn)肚里，以祝父母長(cháng)命。“圍爐”時(shí)，若是家里有人外出，來(lái)不及趕回，也要留出一個(gè)席位，把那小我的衣服放在空位上。暗示全家大小對他的思念。 “走春”： 是 *** 民間對“賀年”的一種鄙諺，至今仍很流行。走春的人每到一家，相互都說(shuō)些吉利話(huà)，仆人城市拿出以墨紅色木盒或九龍盤(pán)盛的糖果，并端甜茶，熱情招待，暗示主客之間的親密。客人告辭離去時(shí)，仆人和客人向對方的孩子互贈紅包。 吃長(cháng)年菜： 新年春節里， *** 同胞有一種吃長(cháng)年菜的習慣。所謂長(cháng)年菜，其實(shí)就是那種莖葉很長(cháng)，帶有苦味的芥菜。他們認為那種菜，葉長(cháng)，絲長(cháng)，象征命長(cháng)。有的人在煮時(shí)還成心加上一些長(cháng)長(cháng)的粉絲，說(shuō)如許綿綿不竭，吃了能夠長(cháng)生不老。一般人都曉得，蔬菜具有吸油的功用。新年春節里，大魚(yú)大肉，油油膩膩的，吃點(diǎn)蔬菜不只能夠解油，并且還能調劑胃口。所以， *** 同胞新年春節里吃“長(cháng)年菜”的習慣，是一種很契合科學(xué)的飲食之道。 躲債戲： 過(guò)去， *** 過(guò)年時(shí)，民間有如許一項標新立異而又富有情面味的節目——“躲債戲”，就是大年三十晚上，一些寺廟演戲。那些欠有他人債款而年前又無(wú)法還清的人，為了遁藏債主上門(mén)催債，便偷偷地跑到廟前的“躲債戲”臺前“看戲”那時(shí)，若是討帳或收賬的人，硬是闖到“躲債戲”臺下來(lái)找人要錢(qián)的話(huà)，不只會(huì )惹起“公憤”，并且必遭“群打”，討個(gè)敗興。那臺戲，從元旦不斷演到新年的早晨。如許，那些避債的“看戲”者，也就能夠平安無(wú)事地回家“歡度”新年了。那一風(fēng)俗，現在在 *** 民間的一些村落里仍然連結。[1] 編纂本段其他 年年有余 1.掃塵 “臘月二十四，撣塵掃房子”，據《呂氏春秋》記載，中國在堯舜時(shí)代就有春節掃塵的風(fēng)俗。按民間的說(shuō)法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其意圖是要把一切窮運、倒霉通盤(pán)掃出門(mén)。那一風(fēng)俗依靠著(zhù)人們陳舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。每逢春節降臨，家家戶(hù)戶(hù)都要掃除情況，清洗各類(lèi)器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭天井，撣布撣子垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠陰溝。四處彌漫著(zhù)歡歡喜喜搞衛生、干清潔凈迎新春的歡樂(lè )氣氛。 2.貼對聯(lián) 對聯(lián)也叫門(mén)對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描畫(huà)時(shí)代布景，抒發(fā)美妙愿望，是中國特有的文學(xué)形式。每逢春節，無(wú)論城市仍是農村，家家戶(hù)戶(hù)都要精選一副大紅對聯(lián)貼于門(mén)上，為節日增加喜慶氣氛。那一風(fēng)俗起于宋代，在明代起頭流行，到了清代，對聯(lián)的思惟性和藝術(shù)性都有了很大的進(jìn)步，梁章矩編寫(xiě)的對聯(lián)專(zhuān)著(zhù)《檻聯(lián)叢話(huà)》對楹聯(lián)的起源及各類(lèi)做品的特色都做了闡述。 對聯(lián)的品種比力多，依其利用場(chǎng)合，可分為門(mén)心、框對、橫披、春條、斗方等。“門(mén)心”貼于門(mén)板上端中心部位；“框對”貼于擺布兩個(gè)門(mén)框上；“橫披”貼于門(mén)媚的橫木上；“春條”按照差別的內容，貼于響應的處所；“斗斤”也叫“門(mén)葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。 3.貼窗花和倒貼“福”字 在民間人們還喜好在窗戶(hù)上貼上各類(lèi)剪紙——窗花。窗花不只襯托了喜慶的節日氣氛，也集粉飾性、賞識性和適用性于一體。剪紙在中國是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜歡，因它大多是貼在窗戶(hù)上的，所以也被稱(chēng)其為“窗花”。窗花以其特有的歸納綜合和夸大手法將吉事祥物、美妙愿望表示得淋漓盡致，將節日點(diǎn)綴得紅火華麗。 在貼對聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門(mén)上、墻壁上、門(mén)楣上貼上大大小小的“福”字。春節貼“福”字，是中國民間由來(lái)已久的風(fēng)俗。“福”字指福分、福運，依靠了人們對幸福生活的神馳，對美妙將來(lái)的祝福。為了更充實(shí)地表現那種神馳和祝福，有的人痛快將“福”字倒過(guò)來(lái)貼，暗示“幸福已到”“福分已到”。民間還有將“福”字精描細做成各類(lèi)圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚(yú)跳龍門(mén)、五谷豐收、龍鳳呈祥等。 4.年畫(huà) 春節掛貼年畫(huà)在城鄉也很遍及，濃黑重彩的年畫(huà)給千家萬(wàn)戶(hù)平添了許多興隆歡樂(lè )的喜慶氣氛。年畫(huà)是中國的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸實(shí)的風(fēng)俗和崇奉，依靠著(zhù)他們對將來(lái)的希望。年畫(huà)，也和對聯(lián)一樣，起源于“門(mén)神”。跟著(zhù)木板印刷術(shù)的鼓起，年畫(huà)的內容已不只限于門(mén)神之類(lèi)單調的主題，變得豐碩多彩，在一些年畫(huà)做坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五谷豐收》、《六畜興隆》、《迎春接福》等精典的彩色年畫(huà)、以滿(mǎn)足人們喜慶祈年的美妙愿望。中國呈現了年畫(huà)三個(gè)重要產(chǎn)地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊；構成了中國年畫(huà)的三大門(mén)戶(hù)，各具特色。 中國現今中國保藏最早的年畫(huà)是南宋《隨朝窈窕呈傾國之芳容》的木刻年畫(huà)，畫(huà)的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。民間傳播最廣的是一副《老鼠娶親》的年畫(huà)。描畫(huà)了老鼠按照人世的風(fēng)俗迎娶新 *** 有趣排場(chǎng)。民國初年，上海鄭曼陀將月歷和年畫(huà)二者連系起來(lái)。那是年畫(huà)的一種新形式。那種合二而一的年畫(huà)，以后開(kāi)展成掛歷，至今風(fēng)行全國。 5.爆仗 中國民間有“開(kāi)門(mén)爆仗”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的之一件事就是燃放爆仗，以嗶嗶叭叭的爆仗聲除舊迎新。爆仗是中國特產(chǎn)，亦稱(chēng)“爆竹”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的汗青。放爆仗能夠締造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂(lè )活動(dòng)，能夠給人們帶來(lái)歡愉和吉利。跟著(zhù)時(shí)間的推移，爆仗的應用越來(lái)越普遍，品種花色也日見(jiàn)繁多，每逢嚴重節日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開(kāi)業(yè)等，都要燃放爆仗以示慶祝，圖個(gè)吉利。如今，湖南瀏陽(yáng)，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉、浙江溫州等地域是中國出名的花炮之鄉,消費的爆仗花色多，品量高，不只暢銷(xiāo)全國，并且還遠銷(xiāo)世界。 6.門(mén)神 據說(shuō)貼對聯(lián)的風(fēng)俗，大約始于一千多年前的后蜀期間，那是有史為證的。此外按照《玉燭寶典》，《燕京歲時(shí)記》等著(zhù)做記載，對聯(lián)的原始形式就是人們所說(shuō)的“桃符”。 在中國古代神話(huà)中，相傳有一個(gè)鬼域的世界，傍邊有座山，山上有一棵籠蓋三千里的大桃樹(shù)，樹(shù)梢上有一只金雞。每當清晨金雞長(cháng)鳴的時(shí)候，夜晚進(jìn)來(lái)游蕩的鬼魂必趕回鬼域。鬼域的大門(mén)坐落在桃樹(shù)的東北，門(mén)邊站著(zhù)兩個(gè)神人，名叫神荼、郁壘。若是鬼魂在夜間干了傷天害理的工作，神荼、郁壘就會(huì )立即發(fā)現并將它捉住，用芒葦做的繩子把它捆起來(lái)，送去喂虎。因而全國的鬼都畏懼神荼、郁壘。于是民間就用桃木刻成他們的容貌，放在自家門(mén)口，以避邪防害。后來(lái)，人們痛快在桃木板上刻上神荼、郁壘的名字，認為如許做同樣能夠鎮邪去惡。那種桃木板后來(lái)就被叫做“桃符”。 到了宋代，人們便起頭在桃木板上寫(xiě)對聯(lián)，一則不失桃木鎮邪的意義，二則表達本身美妙心愿，三則粉飾門(mén)戶(hù)，以求美妙。又在象征喜氣不祥的紅紙上寫(xiě)對聯(lián)，新春之際貼在門(mén)窗兩邊，用以表達人們祈求來(lái)年福運的美妙心愿。 為了祈求一家的福壽康寧，一些處所的人們還保留著(zhù)貼門(mén)神的習慣。據說(shuō)，大門(mén)上貼上兩位門(mén)神，一切妖魔鬼魅城市望而卻步。在民間，門(mén)神是正氣和武力的象征，前人認為，邊幅出奇的人往往具有奇異的稟性和非凡的本事。他們心地耿直仁慈，捉鬼擒魔是他們的本性和責任，人們所敬慕的捉鬼天師鐘馗，便是此種奇形怪相。所以民間的門(mén)神永久都瞋目圓睜，邊幅猙獰，手里拿著(zhù)各類(lèi)傳統的兵器，隨時(shí)籌辦同勇于上門(mén)來(lái)的鬼怪戰斗。因為中國民居的大門(mén)，凡是都是兩扇對開(kāi)，所以門(mén)神老是成雙成對。 唐朝以后，除了以往的神荼、郁壘二將以外，人們又把秦叔寶和尉遲恭兩位唐代武將當做門(mén)神。相傳，唐太宗生病，聽(tīng)見(jiàn)門(mén)外鬼怪呼號，通宵不得平和平靜。于是他讓那兩位將軍手持兵器立于門(mén)旁鎮守，第二天夜里就再也沒(méi)有鬼怪搔擾了。其后，唐太宗讓人把那兩位將軍的形象畫(huà)下來(lái)貼在門(mén)上，那一風(fēng)俗起頭在民間廣為傳播。 7.春節食俗 在古代的農業(yè)社會(huì )里，大約自臘月初八以后，家庭主婦們就要忙著(zhù)籌措過(guò)年的食物了。因為腌造臘味所需的時(shí)間較長(cháng)，所以必需盡早籌辦，中國許多省份都有腌臘味的風(fēng)俗，此中又以廣東省的臘味最為出名。 蒸年糕，年糕因為諧音“年高”，再加上有著(zhù)變化無(wú)窮的口味，幾乎成了家家必備的應景食物。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著(zhù)黃金、白銀，寄寓新年發(fā)家的意思。 年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米造成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜好在年糕中參加大棗、小紅豆及綠豆等一路蒸食。山西北部在內蒙古等地，過(guò)年時(shí)習慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人痛快沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米造做，味道油膩。除了蒸、炸以外，還能夠切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、木樨、薄荷、素蓉等配料，做工精細，能夠間接蒸食或是沾上蛋清油炸。 實(shí)正過(guò)年的前一夜叫團聚夜，離家在外的游子都要不遠千里萬(wàn)里趕回家來(lái)，全家人要圍坐在一路包餃子過(guò)年，餃子的做法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內容是八門(mén)五花，各類(lèi)肉、蛋、海鮮、時(shí)令蔬菜等都可入餡，正統的餃子服法，是清水煮熟，撈起后以調有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著(zhù)吃。也有炸餃子、烙餃子（鍋貼）等服法。因為和面的“和”字就是“合”的意思；餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團聚合歡；又取更歲交子之意，十分吉利；此外，餃子因為形似元寶，過(guò)年時(shí)吃餃子，也帶有“招財進(jìn)寶”的不祥含義。一家大小聚在一路包餃子，話(huà)新春，其樂(lè )融融。 8.聚財 俗傳正月初一為掃帚生日，那一天不克不及動(dòng)用掃帚，不然會(huì )掃走命運、破財，而把“掃帚星”引來(lái)，招致霉運。假使非要掃地不成，須從外頭掃到里邊。那一天也不克不及往外潑水倒垃圾，怕因而破財。今天許多處所還保留著(zhù)一風(fēng)俗，除夜拂拭清潔，歲首年月一不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶，以盛廢水，當日不過(guò)潑。 9.壓歲錢(qián) 春節賀年時(shí)，晚輩要將事先籌辦好的壓歲錢(qián)分給晚輩，據說(shuō)壓歲錢(qián)能夠壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢(qián)就能夠平安然安渡過(guò)一歲。壓歲錢(qián)有兩種，一種是以彩繩穿線(xiàn)編做龍形，置于床腳，此記載見(jiàn)于《燕京歲時(shí)記》；另一種是最常見(jiàn)的，即由家長(cháng)用紅紙包裹分給孩子的錢(qián)。如今晚輩為晚輩份送壓歲錢(qián)的風(fēng)俗仍然流行，壓歲錢(qián)的數額從幾十到幾百不等，那些壓歲錢(qián)多被孩子們用來(lái)購置圖書(shū)和進(jìn)修用品，新的時(shí)髦為壓歲錢(qián)付與了新的內容。民間認為分壓歲錢(qián)給孩子，當惡鬼妖魔或“年”去危險孩子時(shí)，孩子能夠用那些錢(qián)行賄它們而化兇為吉。此外，還有一種名副其實(shí)的壓歲錢(qián)，是由晚輩給白叟的，歲，就是年歲，歲數，壓歲，意在期盼白叟長(cháng)命。