本文目次一覽： 1、橘子果醬怎么做教程 2、橘子醬怎么做才好吃？ 3、橘子醬怎么造做辦法 橘子果醬怎么做教程

給你一個(gè)造做各類(lèi)果醬的合集，本身漸漸做吧！

金桔醬：

用料：金桔1斤、白砂糖40g、冰糖50g、純清水60ml

做法：1.將金桔洗清潔，用鹽水浸泡10分鐘沖刷清潔

2.將金桔對半切開(kāi)，去掉籽

3.將金桔切碎（我比力懶，盡量切碎些），參加白砂糖，蓋保鮮膜入冰箱腌造24小時(shí)（若是焦急可削減時(shí)間但更好很多于2小時(shí)）

4.將腌好的金桔內倒入60ml清水，用小火煮開(kāi)參加冰糖，小火煮至冰糖融化，水分增加，繼續煮

5.用鏟子不竭攪拌避免粘鍋，大要25分鐘擺布金桔醬稀薄即可

便宜無(wú)添加番茄醬

用料：西紅柿中等大小5個(gè)，冰糖20g，鹽一茶匙5ml，檸檬汁半個(gè)檸檬擠汁

做法：

1.西紅柿頂部用刀劃十字，底部蒂用刀摳出

2.鍋中水燒開(kāi)，放入番茄燙一分鐘，撈進(jìn)來(lái)皮，小心燙手

3.用手將西紅柿擠碎，不消太碎，有點(diǎn)果肉更有口感

4.擠碎的西紅柿放鍋中，參加冰糖，檸檬汁小火煮半小時(shí)以上，期間要攪拌以避免糊底，待湯汁濃稠，沒(méi)有太多水分的時(shí)候參加鹽拌勻拆瓶

檸檬醬

用料：新穎檸檬汁80ml，檸檬皮3個(gè)刮絲，無(wú)鹽黃油55g，雞蛋3個(gè)，白砂糖120g

做法：

1.黃油切小塊，室溫軟化，打至順滑蓬松

2.鍋內放入雞蛋，糖，檸檬汁，檸檬皮攪拌平均，小火煮，而且用蛋抽快速的不竭攪拌避免雞蛋凝固成塊，煮至其釀成厚實(shí)糊狀。如有小冒泡時(shí)，關(guān)火攪拌，略微冷卻時(shí)再開(kāi)小火煮，頻頻2、3 次

3.步調二煮至濃稠后關(guān)火立即過(guò)篩，參加步調一中，攪拌至變涼，蓋上保鮮膜，冷藏1小時(shí)即可

便宜無(wú)添加草莓醬

用料：草莓350g、白糖或冰糖70g、檸檬半個(gè)

做法：

1.草莓去蒂洗凈，切成小塊，參加白糖用手捏，如許可保留一部門(mén)果肉口感更好，讓糖和草莓混合，靜置半小時(shí)讓果膠析出

2.處置好的草莓肉放入鍋中，不要加水，小火加熱半小時(shí)，期間不時(shí)攪拌以防粘鍋，若是浮沫要撇掉。然后將半個(gè)檸檬汁擠到鍋中，繼續加熱 攪拌非常鐘，果醬呈稀薄狀即可，趁熱拆入無(wú)油無(wú)水的可密封瓶中，涼后移到冰箱冷藏，每次吃時(shí)用無(wú)油無(wú)水的勺子取

青檸芒果醬

用料：紅皮芒果一個(gè)，青檸檬半個(gè)，砂糖4茶匙

做法：

1.芒果削皮去核芒果肉切丁（切成綠豆大小為好）

2.青檸檬擠汁，與芒果肉拌勻

3.大火下鍋，入砂糖，用勺不竭攪拌

4.果肉汁水煮沸后，轉中火，繼續攪拌，煮至濃稠

5.果醬煮稠至掛勺不落，即可關(guān)火

6.待冷卻，入枯燥干凈的玻璃瓶。入冰箱，密封保留

蘋(píng)果醬

用料：蘋(píng)果、冰糖、檸檬汁

做法：

1.蘋(píng)果去皮切成小丁，蘋(píng)果量三分之一的水，和蘋(píng)果量六分之一的冰糖，一路參加鍋中小火燉一個(gè)半小時(shí)

2.半途變的微微稀薄時(shí)需要勤攪拌，蘋(píng)果軟爛時(shí)用勺子壓爛一半的果肉

3.最初臨出鍋時(shí)參加少許檸檬汁調味

紅糖山楂醬

用料：新穎山楂1000g、紅糖 *** g、水適量

做法：

1.新穎山楂洗凈，卻去兩端，用筆帽什么的戳中心，去核。（我每次都不去核，只是把尾巴黑乎乎的挖掉罷了，嫌費事~）

2.放入鍋中，參加適量水，大火煮開(kāi)，轉小火，開(kāi)蓋熬煮至山楂爛熟，期間適時(shí)攪拌，并碾壓碎。

3.然后參加全數紅糖，熬煮至紅糖全數融化，山楂紅糖醬變濃稠即可關(guān)火

4.提早將容器用熱開(kāi)水消毒，然后拆瓶即可

橘子醬

用料：橘子5個(gè)，白糖適量

做法：

1.將橘子剝皮，去白色的內皮，用白糖腌造一晚

2.用一小半腌漬好的橘子榨汁，全數放進(jìn)鍋里

3.用中火起頭不斷的攪拌

4.到稀薄到膠狀的樣子，轉為小火，繼續熬，期間要不斷的攪拌，那個(gè)時(shí)候最容易糊

藍莓果醬

用料：

藍莓480g、白糖80g、麥芽糖20g、檸檬汁半個(gè)

做法：

1.藍莓清洗清潔控干水分，放小鍋中參加80g白糖

2.將白糖與藍莓拌勻放一旁靜置

3.曲到白糖融化，藍莓呈現良多汁水

4.小鍋放到爐子上大火煮開(kāi)轉小火漸漸熬煮

5.熬煮的中間要不斷的攪拌避免糊鍋，等湯汁收到濃稠后倒入檸檬汁和麥芽糖再繼續熬煮一會(huì )就能夠關(guān)火了

6.果醬放涼后拆入消毒過(guò)的玻璃瓶冷藏，盡快食用

橘子醬怎么做才好吃？

主料

沙塘桔1000克

輔料

白沙糖適量

便宜桔子醬的做法步調

1

砂糖桔。

2

把砂糖桔去皮，用刀子劃開(kāi)，去掉籽和筋。放鍋里開(kāi)中火煮（全程不需加一滴水）。

3

煮的過(guò)程需時(shí)不時(shí)攪拌一下，最初有些稀薄時(shí)參加少量白沙糖繼續煮至濃稠即可（砂糖桔自己比力甜，所以不需加太多糖，可試試再添加）。

4

待冷卻后入瓶子（瓶子要提早清洗清潔晾干）。一時(shí)吃不完的可放冰箱冷藏一周擺布，要存放更長(cháng)時(shí)間的需放冰箱冷凍。

小竅門(mén)

（1）處置桔子和煮的時(shí)間略微久一些，要有點(diǎn)耐心。

（2）要確保整個(gè)過(guò)程中所用到的所有東西需無(wú)油的。

橘 子 醬 做 法

質(zhì)料

橘子，冰糖，糖漿，檸檬汁

做法

（1）橘子剝皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀漸漸去掉白色部門(mén)不要。

? ? ? ?大約用700克桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的醬就會(huì )過(guò)于苦了。

（2）果肉橫切兩刀，趁便去除種子，備用。

（3）鍋里燒水，放入切好的橘子皮煮開(kāi)后，把水倒掉，那一步是為了去掉橘皮的苦味。

（4）煮過(guò)的皮加一小杯水入料理機打成泥。

（5）果肉放入鍋里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮開(kāi)后轉小火繼續煮。

（6）然后擠入檸檬汁，邊煮邊攪拌至湯汁有些稀薄時(shí)，參加兩湯匙糖漿，

? ? ? ?邊攪拌繼續煮一小會(huì )即可。

小竅門(mén)

我用的做月餅時(shí)剩下的轉化糖漿，為了增加果醬的風(fēng)味和黏稠度，沒(méi)有也能夠不消。還能夠用麥芽糖取代。

橘子醬怎么造做辦法

甜酸誘惑的桔子大伙兒毫無(wú)疑問(wèn)都吃過(guò)，但各人吃橘子的體例 較為單一，多是把它除掉外果皮后立即吃里邊的瓜瓤，對桔子的此外食用辦法掌握并非良多。今日網(wǎng)編會(huì )為大伙兒詳細介紹桔子的新食用辦法，能讓大伙兒領(lǐng)會(huì )桔子若何造做桔子資產(chǎn)也能夠讓在大伙兒掌握做橘子醬的體例 和小技巧。

若何造做橘子醬

1、造做橘子醬時(shí)需要提早籌辦恰當的新穎桔子和老冰糖，也要提早籌辦小量的糖槳和檸檬水，此外要提早籌辦清潔的玻璃瓶子，用高溫消毒后除掉里邊的水份，把籌辦好的新穎桔子取下外邊的外果皮，讓它的表皮朝下。

2、用削皮刀把桔子皮上乳白色的一部門(mén)垂垂地除掉，而且用桔子做橘子醬時(shí)，要除掉一部門(mén)的桔子皮，大要留1/4的桔子皮就能夠把籌辦好的桔子瓜瓤用削皮刀切幾下，除掉里邊的種子。

3、在鍋里放恰當冷水加溫煮沸，把處理好的桔子皮放到鍋中煮，燒開(kāi)后再煮5分鐘上下，隨后把水扔掉，那樣就能夠桔子皮中的苦澀味除掉能讓搞好之后的橘子醬更甘旨。

4、把煮好之后的桔子皮取下放到多功用料理機中絞碎做成泥兒狀，再與切完的桔子瓜瓤放到一路添加籌辦好的老冰糖和糖槳，腌漬幾個(gè)小時(shí)之后取下放到清潔不銹鋼鍋中加溫燒開(kāi)再用文火垂垂地熬，熬的全過(guò)程時(shí)要放進(jìn)籌辦好的檸檬水，比及鍋中的橘子醬濃稠之后，再熬一小會(huì )就能熄火，減溫之后取下拆到清潔玻璃瓶子中就能夠。

做橘子醬的體例 小技巧

上邊為大伙兒詳細介紹了做橘子醬的體例 ，那類(lèi)生果醬在做的情況下也是必然的小技巧，不成以把取出的桔子皮所有丟掉，也不成以把它所有放到橘子醬中，要否則會(huì )讓搞好的橘子醬味兒十分苦，此外放進(jìn)到橘子醬中的桔子皮必然要除掉里邊的乳白色一部門(mén)，要否則也會(huì )影響橘子醬的口味。

今日專(zhuān)業(yè)為大伙兒詳細介紹了如何造做橘子醬，也讓大伙兒掌握了橘子醬的做法與小技巧，假設大伙兒也喜歡那類(lèi)蘋(píng)果醬就本身在家里用新穎的桔子做橘子醬吧。