四川春見(jiàn)耙耙柑上火嗎，上交工資卡的丈夫們日常平凡怎么應對小我花銷(xiāo)？

上交與否，取決于女人。節儉持家，華而不實(shí)者能夠擔任家

里的經(jīng)濟大權。相反 好吃懶惰 不務(wù)實(shí) 花錢(qián)大手大腳者 就不克不及把卡交給女人。家里誰(shuí)省錢(qián)誰(shuí)掌管財務(wù)大權比力適宜

到四川丹棱旅游有什么好吃的特產(chǎn)？

專(zhuān)業(yè)旅游15年，一路發(fā)現世界的美。四川丹棱有更好吃的特產(chǎn)、小吃#保舉# 如下：

1、凍粑

凍粑是丹棱人非常喜歡的一種特色小吃，其造做食用也有上千年的汗青，是逢年過(guò)節贈送親朋的美食佳晶。因民間次要在冬季造做，蒸熟后，待其凍卻保留待用而得名。

丹棱凍粑由優(yōu)良秈米、糯米、大豆等原料， *** 縱發(fā)酵原理，經(jīng)傳統工藝精造而成，有花生、芝麻、紅糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多種差別口味，味道鮮美、甜而不膩、香而不粘，入口化渣，易于消化。即可做佐餐佳品，又可用于消閑食物，老小皆宜。

走在丹棱縣城的街頭巷尾，幾乎隔不了多遠就有一家賣(mài)凍粑的店子。近年來(lái)，丹棱凍粑財產(chǎn)敏捷開(kāi)展，全縣現有—亡百家凍粑做坊，并開(kāi)展出實(shí)空包拆，便于照顧與貯藏。

丹棱凍粑以丹棱縣本地優(yōu)良秈米為次要原料，經(jīng)浸泡、磨漿、入缸發(fā)酵、用玉米苞葉包裹、上蒸籠蒸造等傳統工藝造做而成。其特點(diǎn)是：色澤純正、味糯滋潤、清香爽滑、入口化渣、易于消化，是老小皆宜的益壽炊事佳品。

按照《天文標記產(chǎn)物庇護規定》，國度量檢 *** 組織專(zhuān)家對丹棱凍粑天文標記產(chǎn)物庇護申請停止審查。經(jīng)審查合格，自2011年9月19日起批準丹棱凍粑為天文標記庇護產(chǎn)物，由各地量檢機構施行庇護。

產(chǎn)地范疇

丹棱凍粑產(chǎn)地范疇為四川省丹棱縣所轄行政區域。

2.丹棱桔橙

丹棱桔橙果實(shí)葫蘆形或倒卵圓形、中等至大，果頂平、柱點(diǎn)微凹；果皮橙色、較粗，易剝皮；果肉橙色、脆嫩化渣、味濃甜，多汁，無(wú)核，品量上等。

丹棱優(yōu)良桔橙包羅“不知火”、清見(jiàn)、春見(jiàn)、愛(ài)媛等多種優(yōu)良品種，都是風(fēng)味極好、品量特優(yōu)的柑桔新品種，而且各富特色，配合特點(diǎn)都是皮薄易剝、水分充沛。此中：“不知火”異常甜美、脆爽可口、多吃不上火；春見(jiàn)果肉豐盈、口味甜美怡人；清見(jiàn)柔嫩多汁、甜橙香氣芬芳，入口細膩；愛(ài)媛果肉豐滿(mǎn)、細膩、爽滑，酸甜適宜；春香則交融了桔和柚的特點(diǎn)，顏色青綠、口感脆爽鮮滑。

目前，丹棱已成為全國更大的“不知火”消費基地之一，在開(kāi)展“不知火”的同時(shí)，還積極開(kāi)展同樣優(yōu)良并各富特色的其他幾類(lèi)優(yōu)良桔橙，構成以“不知火”為主，清見(jiàn)、春見(jiàn)、愛(ài)媛、春香等為輔的優(yōu)良桔橙開(kāi)展格局，全縣以“不知火”為主的優(yōu)良桔橙種植面積達11萬(wàn)畝，總產(chǎn)量15萬(wàn)噸以上，農人人均產(chǎn)果量1.15噸。

產(chǎn)物品量特征特征

（1）外在感官特征：丹棱桔橙果實(shí)葫蘆形或倒卵圓形、中等至大，果頂平、柱點(diǎn)微凹；果皮橙色、較粗，易剝皮；果肉橙色、脆嫩化渣、味濃甜，多汁，無(wú)核，品量上等。 （2）內在品量目標：丹棱桔橙可食率≥60%，可溶性固形物≥13%，含有豐碩的維生素C。 （3）平安要求：契合《無(wú)公害食物 柑果類(lèi)果品》（NY5014-2005）尺度的平安要求。

3.鐘麻子白宰雞

鐘麻子白宰雞起首，得選只3斤擺布的土公雞，割喉去毛開(kāi)膛破肚清理清潔之后，放入冷水大鍋中煮熟后取出讓其天然冷卻。留意事項：

之一，需要的是一口大鍋，冷水將整雞淹沒(méi)，只要如許，雞的每個(gè)部位才氣同樣受熱，到達成熟的一致性。如果您家沒(méi)有大鍋，那也只要辛苦你了，煮的時(shí)候得在旁邊看著(zhù)鍋你，大要5分鐘將雞翻個(gè)身。第二，大約在煮了15分鐘后，用一根清潔的牙簽，刺入雞大腿處，若是此時(shí)沒(méi)有血絲可見(jiàn)，就表白雞已經(jīng)完全熟了，趕緊撈起來(lái)晾起，否則雞的香嫩就和您無(wú)緣了此次。第三，將適才煮過(guò)雞的湯乘一碗起來(lái)，后面有妙用。

待雞完全冷卻后，大卸二十八塊，拆入一大盆中。最關(guān)鍵的部門(mén)起頭了，良多廚房人士都在那里栽了跟頭。如今我就將自古傳女不傳男，不斷保留了180年的許氏傳統造做配方毫無(wú)保留的告訴您，希望你能掌握此中的奇妙。

先需要一碗剛做的紅油辣椒，做法是先將辣椒面放入碗中，再把燒熟的菜油冷卻一會(huì )后淋在辣椒面上。油必需先冷卻一會(huì )先，不然就會(huì )糊哦，還得是菜油，量也要足，那可是最次要的調料。色拉油可是大忌，不然會(huì )是一碗顏-人卻沒(méi)有任何香味的紅水罷了。將紅油淋在雞塊上面，只要紅油批可看清了，辣椒面還得留在碗中別出來(lái)。

然后，在參加幾小勺花椒面。那就按照你本身的口味了，喜好麻辣的話(huà)多放點(diǎn)也行。再放入適量的鹽，請留意控造咸度。醬油我們是不倡導利用的那里，因為它會(huì )毀壞整個(gè)菜的顏色和味道。但是參加少量的海鮮醬油仍是能夠的，因為它的味道要比通俗的醬油厚重，食用的時(shí)候不容易察覺(jué)。說(shuō)到那里要涉及中國菜的關(guān)鍵之所在了，就是良多時(shí)候調料的幾就完端賴(lài)經(jīng)歷了，理論出實(shí)知，那是只要靠多親身 *** 做才氣掌握的，是不克不及詳細量化切確到克的，差別意請看下面。看到那里也別悲觀(guān)你，在廚房呆上10年就大白了您呵呵。

再放入大約10克（有天平嗎你嘿嘿）白糖和少許味精，用筷子將整盆雞初次完全拌勻，歇息五分鐘，放松一下表情再來(lái)停止下一步的造做。還記得上面煮雞是讓你乘起來(lái)的那碗湯嗎？如今是它出場(chǎng)的時(shí)候了，把湯淋在雞塊上，再一次拌勻。參加雞湯次要是使雞塊能夠得到浸泡，讓各類(lèi)調料滲入此中，還能將整份菜顯得更有食相，那里能夠需要提醒的是參加雞湯的時(shí)間，在雞湯還比力熱的時(shí)候是不克不及參加的，不然就前功盡棄了。

4.#豆瓣# #海參#

[造做原料]水海參750克，雞湯200克，芹菜芯30克，豆瓣醬30克,大油60克，雞油、醬油、料酒、濕淀粉各15克，白糖2克，味精3克，胡椒粉少許。

[造做辦法]1、用涼水將海參中的泥沙雜量洗掉先泡2小時(shí)，再上屜蒸2小時(shí)，然后用清水多漂洗幾次。用蒸海參的原湯澄去泥沙晾晾后，再將海參漂上。同時(shí)，將水海參剖開(kāi)去腸摳凈腹內壁膜洗凈，順斜片生長(cháng)片(刺參片3～4片)，用開(kāi)水氽一遍。芹菜芯抽筋洗凈切成芹菜花。

2、炒勺燒熱注入大油，油熱后先下豆瓣醬煽炒，待油變紅色后倒入雞湯再煮一會(huì )，撈去豆瓣醬如進(jìn)海參、醬油、胡椒粉、糖、料酒用中火燉入味時(shí)加味精，并用濕淀粉勾芡，燒上雞油，把芹菜花撒上即成。

5.三大炮#糍粑#

三大炮糍粑，米食，特點(diǎn)：柔嫩糍糯，苦澀可口。烹造法：蒸。此品因糍粑擊桌時(shí)發(fā)出砰、砰、砰的響聲，銅盞也叮叮做響，俗稱(chēng)“三大炮”，是川中出名小吃之一。

三大炮的造做辦法：

糯米淘?xún)襞?小時(shí)，入飯甑蒸熟后舂茸成糍粑。黃豆炒熟磨成粉，紅糖用適量開(kāi)水熔解成濃汁。

將黃豆粉放入簸箕內攤開(kāi)，前端放小桌一張，桌上放方形木盤(pán)，盤(pán)內放兩到四組、兩三個(gè)一疊的銅盞。拆盤(pán)前將糍杷揉成三個(gè)圓球狀，用力分三次丟向木盤(pán)，滾入黃豆粉簸箕內，平均裹上豆粉，糍粑入盤(pán)，澆上紅糖汁即成。M4D

*** 做要領(lǐng)：黃豆要炒熟并磨至極細；糖汁濃度要適宜，切忌太清。

#三大炮# 的成都風(fēng)味：

四川省成都會(huì )的“三大炮”，在小吃王國里是最有聲色的了，屬演出型的美食。每年傳統的青羊宮花會(huì )，各類(lèi)小吃與春花爭香比美，熱鬧不凡。此時(shí)，也恰是“三大炮”大顯神通之時(shí)。越是人多的處所，它越有合作力。因為它除了能調動(dòng)聽(tīng)們的嗅覺(jué)外，還能夠調動(dòng)聽(tīng)們的聽(tīng)覺(jué)。起首，造做者那種氣氛，就可抓柱一群門(mén)客，出格是青少年顧客。

在一張木板上，擺著(zhù)12個(gè)銅盤(pán)，兩兩相疊，分排行。木板下面放著(zhù)一口熱火朝天的大鐵鍋，里面拆著(zhù)煮好，又用木槌舂茸的糯米飯。一個(gè)身強力壯的漢子，不竭地從鍋里扯出一把糯米飯糍糅粑，分摘三坨，有節拍地打鈄出來(lái)。糍粑從木板中彈跳而過(guò)，躍進(jìn)放于木板上方的拆有黃豆面的簸箕內，發(fā)出“碰、碰、碰”三響，如炮聲然。然后從簸箕內把糍粑團每三個(gè)揀為一盤(pán)，澆上紅糖，撒上芝麻，即為“三大炮”名小吃了。難怪被稱(chēng)為“世界公民”的李秀緩密斯，看了三大炮的造做演出后，說(shuō)道：“世界實(shí)奇奧，不看不曉得。成都竟然有如許具有生命力的小吃，實(shí)是讓人大開(kāi)眼界”！

當然，“三大炮”紅糖糍粑，不但以演出取悅顧客，其軟糯、甜美和噴香，定會(huì )讓食者久久難以忘懷的。成都造做三大炮紅糖涼糍粑的店家良多。猶以“福禱軒耗子洞”的風(fēng)味醇正，量量精良，1990年經(jīng)成都會(huì ) *** 組織評定，授予福祿軒耗子洞的三大炮“成都會(huì )名小吃”稱(chēng)號。成都會(huì )雙流縣李長(cháng)清造做的三大炮得自祖傳，1990年6月在成都會(huì )第二屆個(gè)別名小吃評展會(huì )上，獲傳統獎；1989年李長(cháng)清曾去廣州獻藝，一炮打響，聲震五羊城，令?lèi)?ài)吃甜食的廣東人歌頌成都小吃“技驚四座，藝壓群芳”。

6.丹棱臍橙

#丹棱# #臍橙# 具有色澤鮮艷、味美香脆、皮薄無(wú)核、酸甜適中之長(cháng)處.臍橙果實(shí)富含維生素C,糖、檸檬酸、纖維素、胡蘿卜素、維生素B1、 Bc、卵白量、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養物量。常食臍橙，有助于預防動(dòng)脈血管硬化，降低膽固醇，合成脂肪，削減有色金屬和放射性元素在體內的積累，有利于避免 *** 癥等 *** 的發(fā)作；常食臍橙，還有助于保色養顏，美容護容，加強體量，促進(jìn)安康。次要品種有紐賀爾，夏橙，血橙，錦橙等。

7.金峽梨

金峽梨金峽梨產(chǎn)至山青水秀、空氣清爽、情況文雅的丹棱縣老峨山黃金峽光景區，梨園面積200余畝，年產(chǎn)優(yōu)良金峽梨40萬(wàn)斤，因其情況文雅、無(wú)公害，所產(chǎn)金峽梨屬純天然無(wú)公害綠色生果、富含人體所需的多種氨基酸營(yíng)養元素，具有潤肺行咳、清火消痰、沁肝脾、消暑驅煩、醒酒、養顏保健、延年益壽等諸多成效。

8.曹八娘米豆腐

曹八娘#米豆腐# 丹棱有一道風(fēng)味小吃，名曰米豆腐。原料為大米，大豆，少許石灰。人工做。大米和豆子都用石磨磨細。一口曲徑約有80分米的大鍋。丹棱曹八娘米豆腐遠近聞名。

成都有沒(méi)有不辣的美食？

支流認為，川菜有24種味型：

麻辣、酸辣、怪味、糊辣、泡椒、紅油、椒麻、芥末、姜汁、蒜泥、椒鹽、家常、魚(yú)香、甜香、荔枝、咸鮮、糖醋、煙香、咸甜、麻醬、醬香、五香、陳皮、香糟。

可見(jiàn)川菜中，以凸起辣味的支流味型仍是相對少數的。

芥末、姜汁、蒜泥、椒鹽、家常、魚(yú)香等味型都屬于不辣或微辣。

此中，陳皮味型的代表菜肴——陳皮兔丁，小我覺(jué)得辣度和麻度關(guān)于不吃辣的人而言，也可能有點(diǎn)高。

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樟茶鴨

煙香味型的代表菜肴，咸香中帶著(zhù)煙熏氣息。

保舉餐廳：芙蓉凰

雞豆花

是剁成雞茸的雞胸肉，再配以蛋清為主食材造做成的湯菜。

保舉餐廳：錦軒川菜廳

芙蓉雞片

源自魯菜的川宴名菜，吃雞不見(jiàn)雞的代表菜之一，咸美味型。

保舉餐廳：松云澤、芙蓉凰

雪花雞淖

川菜中三大“吃雞不見(jiàn)雞”的菜品之一，咸香味型的老菜。

保舉餐廳：軒軒小院、芙蓉凰、松云澤

苕菜獅子頭

那道菜源于淮揚菜的獅子頭，苕菜是成都地域周邊縣份上所產(chǎn)的野菜。

保舉餐廳：軒軒小院、悟園、松云澤

肝油海參/遼參

一道川菜中的老菜，“肝”是豬肝，“油” *** 冠油。

為了將味道煨入參里，豬肝的口感是硬而有顆粒感的量感。

保舉餐廳：軒軒小院、悟園、松云澤

咸燒白

薄切版本的扣肉，底下一班配老咸菜拆盤(pán)同蒸，咸香醬味，不辣。

甜燒白（洗沙肉）

兩塊燒白中夾入豆沙餡，以糯米墊底，有的餐廳在走菜前會(huì )撒白糖。

保舉餐廳：軒軒小院

騸雞湯（雞牛湯）

以騸雞配牛肉/牛腩燉造而成，上菜前還要煮一些抄手，是幾家做川菜包席宴餐廳的頭湯。

保舉餐廳：軒軒小院

仙人鴨子

壇子肉

以豬肘、肉丸、虎皮蛋為主食材，設置裝備擺設玉蘭片菌菇等輔料造做而成。

土罐煨花肉

那道菜以茶樹(shù)菇和五花肉在土罐中煨造而成，我說(shuō)了一句廢話(huà)?(￣△￣?) (?￣△￣)?

回鍋甜燒白（燒白回鍋）

簡(jiǎn)單而言，就是用豬油將甜燒白回鍋炒勻，看似齁甜，現實(shí)甜而不膩。

保舉餐廳：芙蓉凰、軒軒小院

糖醋排骨

做為糖醋味型的代表菜肴之一，傳統以保寧醋和糖為次要調料烹造。

鍋巴肉片

土菜館、中餐館城市呈現。

分為傳統的荔枝味型，以及因地域需求差別，調整過(guò)的咸香味型。

保舉餐廳：芙蓉凰

宮保雞丁

傳統川菜名菜，源自魯菜的醬爆雞丁。

在味型上固然稱(chēng)為“糊辣味型”，但糊辣著(zhù)重凸起在“香氣”，味道則是“小荔枝味型”。

保舉餐廳：芙蓉凰、錦軒川菜廳

豆瓣湯

燉爛的霉豆瓣配以咸菜或黃瓜做成，是菜單中呈現頻次較高的湯品。

麻醬鳳尾

就是以調配過(guò)的麻醬，淋在生的萵筍葉子上，拌食/蘸食。

保舉餐廳：?jiǎn)桃粏坦治恫蛷d、錦軒川菜廳

川式鹵拼

有些餐廳的川味鹵菜是不辣的，調味以干碟付與，可根據小我愛(ài)好調整辣度。

保舉餐廳：馬旺子

太白醬肉

醬肉以醬腌造，臘肉以煙熏造，為兩者區別。

成都名吃，相對少見(jiàn)，咸香醬味。

保舉餐廳：帶江草堂

太白醬肉是帶江草堂的招牌菜之一，但那里我想多說(shuō)一句，帶江草堂是個(gè)大雷區，打包一份太白醬肉走人就好了。

臘肉

臘肉自己就少有以辣椒腌漬的，常規都是煙熏＋咸香味道。

甜香腸

川味香腸以麻辣口味聞名，但自己也有咸甜口味的香腸。

只是一般家中自用的比力多，餐廳里要向辦事員征詢(xún)。

酥肉/酥肉湯

酥肉只會(huì )麻，不會(huì )辣。

而酥肉湯就是低麻，以至不麻的。

吃暖鍋的時(shí)候能夠把酥肉放進(jìn)白湯中煮，以降低麻度。

還有一些菜式是【微辣】或必然水平上可調整辣度。

魚(yú)香肉絲

帶酸甜口的名菜，固然放了泡椒，但更多是為了提鮮存在。

豆瓣魚(yú)

別看著(zhù)個(gè)豆瓣就認為辣了，其實(shí)成都的做法跟縣份上的做法有很大區別。

成都傳統做法的豆瓣魚(yú)是小魚(yú)香味型＋軟燒，如今軟燒少了，有的處所會(huì )調成小魚(yú)香味型。

總的而言，甜酸咸鮮略微帶一點(diǎn)點(diǎn)辣，很輕細的一點(diǎn)辣。

保舉餐廳：芙蓉凰、軒軒小院

最初，鴨頭兔頭是有五香味型的。

有些云南報酬什么喜好淡菜白水煮菜？都說(shuō)最能代表云南的美食是過(guò)橋米線(xiàn)，其實(shí)否則，必需是清水煮菜，尤其是苦菜湯，到達了云南人人都愛(ài)的地步！

在云南，不論是城市仍是農村的家庭飯桌上，小店仍是大酒樓的餐桌上，一道清水煮菜做為湯品呈現頻次極高，那道菜不管貧富，菜肴豐富與否，城市呈現！以至有伴侶和我說(shuō)，清水苦菜湯都能夠做為昆明的市菜了，就像辣椒炒肉之于湖南一般！那么，為什么在云南，良多人喜好清水煮菜呢（以苦菜湯為例）？我從汗青，食材，口味，搭配等多種角度去闡發(fā)，歡送各人配合討論。

起首從汗青角度去闡發(fā)，在古時(shí)候，云南交通閉塞，大山浩瀚，依靠馬幫聯(lián)絡(luò )外埠，那么，馬幫出行，需要浩瀚食物做支持，阿誰(shuí)年代更是靠山吃山，靠水吃水了，經(jīng)常是帶著(zhù)點(diǎn)干糧，到一地露宿之后，當場(chǎng)找點(diǎn)菜煮一煮，共同著(zhù)干糧，就是一餐，連湯帶菜，為了便利也彌補了體力。

其次，白水煮菜也有點(diǎn)無(wú)法之舉，在古時(shí)候，鹽仍是比力豪侈的，有良多人家一年的吃鹽量要精打細算，經(jīng)常有一段時(shí)間是沒(méi)有鹽可吃的，那么白水煮菜就成為常態(tài)，吃著(zhù)吃著(zhù)，我就習慣了，就傳播下來(lái)那個(gè)傳統了。

第三點(diǎn)，云南食材多原生態(tài)，量量上乘，良多蔬菜白水煮才氣凸顯其味！例如苦菜湯，只用清水煮，苦菜苦中帶甜，湯水甜中有味，越吃越美。

第四，那和云南人的性格分不開(kāi)，簡(jiǎn)單，粗暴一些，那邊做菜多接納傳統體例，煮，舂，蒸會(huì )更多一些，比力凸顯原味，也可以闡揚食材的特征。

第五，現現在，云南的良多菜品比力重口味一些，酸辣，香辣占據支流，并且重油重鹽的菜肴很多，一桌甘旨，需要五味調和，那么一份清新湯品，就是更好的選擇，所以在如今，那道菜品不成貧乏，也大致如斯。

最初，別看清水煮菜比力油膩，其實(shí)它比力百搭，有蘸水即可，能夠闡揚列位吃貨的伶俐才智，最傳統的是糊辣子蘸水，可為蔬菜供給風(fēng)味。還有的伴侶用酸辣蘸水，小米辣蘸水等等，總之，你喜好的蘸水都能夠用上。

苦菜湯，配上糊辣子蘸水，再來(lái)上一碗苦菜炒飯，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，又很云南，經(jīng)濟實(shí)惠，人人皆宜，也許，只要深處云南，才氣大白白水煮菜的魅力！那么，你會(huì )用什么蘸水配呢？還有什么原因是云南人喜歡清水煮菜？

有什么簡(jiǎn)單好吃的家常飯？

各人好，我是小蛙的VIP小廚房，喜好美食，喜好做美食，今天就給各人分享一下我的私房家常菜

糖醋里脊

籌辦質(zhì)料：豬里脊一塊，切成0.5CM寬的條，用料酒，鹽，胡椒粉，干淀粉，面粉掛糊腌造20分鐘入味

籌辦醬汁：糖2匙，醋1匙，番茄醬2匙，加水和淀粉調成汁

造做，燒油，炸里脊，先小火炸熟，然后大火復炸，如許更香脆，別的起鍋，放入調好的汁，燒開(kāi)，燒稀薄，放入炸好的里脊，翻炒幾下就能夠了，撒上芝麻

家常卷餅

餅皮造做：面粉用開(kāi)水和面，放涼后和成面團，醒20分鐘，揪成劑子，搟的很薄，平底鍋不消放油，間接放餅坯，烙熟即可

菜碼：以素菜為主，我放的豆芽，土豆絲，細粉條，粉條提早泡好和雞蛋，炒造時(shí)，放油，先炒好雞蛋，然后土豆絲，豆芽，最初放粉條，調味鹽，生抽，雞精即可

韭菜盒子

溫水和面，醒發(fā)20分鐘，韭菜切沫，雞蛋炒散，加鹽，雞精，香油調味，能夠包成包子外形，按扁，或者包著(zhù)餃子狀，按扁，鍋中放油，小火烙成兩面金黃即可

咖喱雞排

雞胸肉用刀背拍散，放鹽，胡椒粉，料酒腌造20分鐘，然后裹淡粉，再加雞蛋清，再沾面包糠炸至金黃，切成條撒上燒烤料

咖喱.用土豆，胡蘿卜，洋蔥造做，切成塊狀，炒造后加適量的水，加牛奶或者椰漿，最初放咖喱塊，煮熟，擺盤(pán)即可

香辣蝦

蝦去蝦線(xiàn)，清洗清潔，籌辦蔥，姜蒜，干辣椒紅，花椒

蔥姜蒜熗鍋，放辣椒，花椒，放蝦，炒造變色，加糖，醋，醬油，生抽，鹽，雞精調味，放少量水燜至即可