上周，學(xué)農(nóng)君發(fā)了一篇《新品種能賣到30元/斤？》，原來是寫一些新品種。但是有些人看了以后暗示“沒有寫沃柑，禁絕”…… 學(xué)農(nóng)君很無法啊……固然沃柑也是新品種，但是種柑人根本上沒有不曉得那個品種的……但是既然各人關(guān)心，那么學(xué)農(nóng)君就把兩篇內(nèi)容再加上學(xué)農(nóng)君的一些觀點整合一下，給各人科普科普。 以下內(nèi)容，除了用到鄧子牛、鄧烈教師在2018首屆全國柑橘農(nóng)技峰會上的內(nèi)容外，還有天天學(xué)農(nóng)上莫剛凡教師的《柑橘次要品種介紹，栽培要點及市場闡發(fā)》課程和張倩教師的《柑橘建園手藝》課程。 ?復(fù)雜的柑橘網(wǎng) 其實，柑橘品種實的很復(fù)雜，出格是柑類，關(guān)于良多消費者來說實的欠好區(qū)分，以致于有些超市間接把丑的柑叫成了“丑柑”停止售賣。 其實，差別的柑類固然長相類似，但它們的心里是有很大區(qū)此外！莫剛凡教師就把柑橘分紅了柑（以及雜交柑）、橙類、柚類、檸檬類、金桔、其他等六大類。 以下，我們將圍繞那六大類停止品種的描述。 ?柑、桔、雜交柑類 柑類屬于國內(nèi)市場占比更大的一類。那一類以寬皮柑橘為主，特點是容易剝皮，徒手就能吃，也更容易遭到各人的歡送。 1、椪柑 椪柑是曾經(jīng)的柑橘界“一霸”，全盛期間在廣西、云南、湖南、貴州、浙江等地均有種植，不外跟著新品種不竭呈現(xiàn)，品量差的椪柑將逐步被裁減。 本年，椪柑能夠說是 *** 兩重天，在衢州大面積的椪柑因為滯銷而只能傾倒、掩埋，而云南的晚蘆卻能賣到13元/公斤。品種：太田、重生系3號、長源一號、黔陽無核、巖溪晚蘆、 *** 椪柑；栽培要點：幼樹曲立性強(qiáng)，需要用撐、拉、短截等體例擴(kuò)大樹冠。種植建議：椪柑疇前能“稱霸”一定有它的優(yōu)勢，跟著各地椪柑貨量削減，椪柑價格也略微上升，但合作較多，建議少量開展或不開展。2、早熟溫州蜜柑 早熟的溫州蜜柑有特早熟、早熟和中晚熟品種，從市場上看，特早熟的溫州蜜柑品種比晚熟的市場要更好。好比日南、大分兩個特早熟品種七月底就能賣，銷量仍是不錯的。特早熟品種：大分、日南、宮本、大浦、稻葉早熟品種：宮川、新津、由良中熟：尾張（慎種）管護(hù)要點：留意防瘡痂病，防果實蠅，并留意疏粗皮大果。莫教師建議：能夠考慮此中的特早熟品種，預(yù)期價格1.5~2元/斤，一畝地估計有7000-10000元收入。該品種重在搶占早期柑橘市場，不建議選用中晚熟的。 在柑橘農(nóng)技峰會上，鄧子牛教師保舉過由良，它屬于特早熟溫州蜜柑中最遲的一個品種，高糖高酸風(fēng)味濃重；目前栽培手藝成熟，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性很好，有望成為新一代溫州蜜柑的代表品種。 除了由良，宮川也是個不錯的品種，巖魚頭就是把宮川溫州蜜柑賣到了50元/公斤，固然那此中也有一些市場因素，但總歸也要宮川有那個品量才氣賣到那個價。 3、馬水桔 馬水桔屬于晚熟品種，不只皮薄化渣，還少核多汁。并且它在1月中旬－2月中旬成熟，時間上正好是春節(jié)期間，那時候市場需求量比力大，南寧的武鳴就有農(nóng)戶靠著70畝馬水桔賣了150萬元。 馬水桔產(chǎn)量很高，一棵樹能夠結(jié)幾百斤果，但是成果過多，果實就會偏小，倒霉于銷售。 別的，產(chǎn)量過高會影響第二年成果，所以莫教師建議要恰當(dāng)疏果，固然削減了昔時產(chǎn)量，但是包管了每個果自己的量量，也不影響第二年成果，一箭雙雕。 4、砂糖橘 固然本年砂糖橘價格跌了，但是無論若何，砂糖橘在市場上仍是沒有可替代的品種，能夠說是目前柑橘市場的“老邁”。 固然砂糖橘的“暴富”神話可能不會再有了，但是從目前的市場行情上看，砂糖橘仍是有“致富”的才能。品種：金秋砂糖橘、東方紅桔等栽培要點：砂糖橘落花落果嚴(yán)峻，要采納環(huán)割促花與環(huán)割保果等辦法；同時，要選擇適宜的處所種植，要做好保果工做，接納土施、葉噴等體例彌補營養(yǎng)，進(jìn)步品量。莫教師建議：若是本地有砂糖橘市場，有老板收買，能夠考慮通過種植一些金秋砂糖橘、東方紅桔等早熟產(chǎn)物提早搶占市場。 在砂糖橘市場呈現(xiàn)下跌的時候，很多果農(nóng)起頭找出路，此中很多果農(nóng)看上了金秋砂糖橘。 金秋砂糖橘是以愛媛30號做為母本、砂糖橘做為父本培育出來的新品種，它擁有比通俗砂糖橘愈加早熟的特點，也能更早地打入市場。 5、南豐蜜桔 南豐蜜桔近些年價格比力低，再加上有黃龍病的困擾，種的人已經(jīng)很少了。價格不高，若是可以承受2-3元的價格，能夠考慮種植。 6、青皮蜜橘 青皮蜜橘比砂糖橘晚熟，與砂糖橘的區(qū)別在于成熟了果皮淺綠色。不外青皮蜜橘的味道有些出格，會有些人不克不及夠承受那種味道。但固然如斯，青皮蜜橘的銷量仍是不錯的，之前橫縣有個老板就曾經(jīng)賣了60多萬。 栽培要點：品種座果率偏低，豐產(chǎn)之后也很容易呈現(xiàn)大小年的情況。但是若是辦理好，長梢掛果共同環(huán)割并彌補足夠磷鉀等肥料，能夠有效進(jìn)步座果率。 7、世紀(jì)紅橘\東方紅橘\美國糖橘 紅橘果實偏圓，外表光滑呈深紅色，看起來出格標(biāo)致！并且它果實比砂糖橘大，也早熟約20天，只是香味略淡。在高溫地域種植有枯水現(xiàn)象，若是本地溫度高（如武鳴），容易失水，因而不合適種植。 那個品種容易傳染褐斑病，樹勢偏弱，要多施有機(jī)肥，加強(qiáng)辦理。 8、茂谷柑 茂谷柑是寬皮桔與甜橙的雜交種，屬于桔橙類。它糖度高，味道比沃柑要酸一些，風(fēng)味佳而濃重、皮薄多汁。 它比蕉柑晚熟，在 *** 市場的售價也比蕉柑高良多，栽培面積如今也是逐年增加。如今閩南地域也起頭引種、試種。 栽培要點：幼該品種抗病力差，易落果，要多施肥、噴藥；并且果實必需涂白防曬。總而言之，就是需要多施肥、多打藥、多修剪控樹型的品種。 9、W·默科特 它跟茂谷柑有必然“親緣關(guān)系”，也有人把它當(dāng)做無核茂谷柑對待。它樹勢強(qiáng)健，扁圓的果形也比力都雅，單果重120克擺布，果皮薄而光滑，呈現(xiàn)鮮艷的紅色。 那個品種具有心理落果少、日灼果少、產(chǎn)量高檔長處。缺點就是口感會稍差一些，若是不介意價格偏低的話，能夠考慮種植。 10、春見/大雅柑 春見和大雅是姐妹品種，大雅成熟要略微晚一些，時間正好在春節(jié)期間。那品種樹姿曲立，生長勢強(qiáng)。果皮是橙黃色的，果面光滑有光澤，也容易剝皮。而果肉是橙色的，肉量脆嫩、多汁、糖度高，囊壁也比力薄，化渣性好。 那兩個都是如今比力被看好的品種。大雅柑屬于無核的優(yōu)良品種，在四川眉山曾經(jīng)一斤賣出過8元的高價；而春見（耙耙柑）屬于柑橘“四小龍”之一，具有很大的開展空間。 11、丑柑 丑柑也叫不知火，是清見與中野3號椪柑雜交育成。它在川西盆地表示為果實大，均勻果重200克，更大400克以上。如今最新的是黃皮的品種，要比之前橙紅色的老品種更優(yōu)良。 丑柑固然外表不怎么樣，但是容易剝皮，甜度也高，因而也比力受各人歡送。目前網(wǎng)店銷售價格為14元/斤，絕對算得上是柑橘屆的網(wǎng)紅。目前丑柑以四川為次要種植區(qū)，其他處所想要種植需要穩(wěn)重。 丑柑與耙耙柑比照：耙耙柑成熟期大約在12月中旬，而丑柑成熟期在2月份（目前也有反季節(jié)栽培，成熟期能夠調(diào)到7、8月份）；在口感上，丑柑要比春見更酸，也愈加脆爽。 12、紅美人（愛媛28、38） 紅美人是當(dāng)下柑橘“四小龍”之一，鄧烈教師認(rèn)為那是“罕見的早熟優(yōu)良豐產(chǎn)物種”。將來可能會成為北部地域晉級換代的新選擇，在2017世界柑橘財產(chǎn)峰會柑橘拍賣會上，紅美人更是以61.5元/斤的價格成交！ 做為當(dāng)紅品種，紅美人的優(yōu)勢比沃柑愈加明顯——果形圓、深橙色、油胞稀、光滑、外形美妙，均勻果重200克，易剝皮。含糖15°，含酸0.5°以下，無核，口感細(xì)嫩化渣，清香爽口，風(fēng)味極佳。 總的來說，紅美人是一個十分有潛力的早熟雜柑品種。但是為什么紅美人沒有像沃柑一樣得到大規(guī)模擴(kuò)種呢？那仍是跟它品種特量有關(guān)系。紅美人關(guān)于情況的要求很高，需要朝陽、避風(fēng)、土壤肥饒、排水灌水等前提優(yōu)良的情況；對病蟲害的抗性很弱，對黑點病、潰瘍病等尤為明顯；因為豐產(chǎn)性很強(qiáng)，所以紅美人需要疏花疏果，否則很容易構(gòu)成大小年，形成樹勢虛弱。 紅美人次要產(chǎn)地是浙江，是很有潛力的早熟雜柑品種，目前一斤大約賣30元。 但紅美人栽培有難度，若是過多成果或者有病毒積累，容易發(fā)作早衰的情況。建議利用設(shè)備栽培，不要自覺買苗買到有病毒苗。 13、沃柑 那兩年沃柑開展出格快，2012年南寧武鳴區(qū)之一批引進(jìn)800畝沃柑，比及2014年起頭掛果，畝產(chǎn)量到達(dá)了3000公斤擺布，收買價每公斤10-20元，畝產(chǎn)值超越6萬元以上。 不外因為擴(kuò)種和砂糖橘滯銷的影響，本年價格顛簸很大，但是量量好的沃柑仍是可以賣出高價。 目前沃柑次要有兩個品種：通俗沃柑和091無核沃柑通俗沃柑帶核，但是產(chǎn)量和座果率相對要更高；091是中柑所培育出來的無核新品種，產(chǎn)量目前不如通俗沃柑，但是因為它沒有核，市場的承受度會更好，獲得的效益也會更大；同時091品種栽培手藝也還在摸索之中，將來的潛力或許比通俗品種更大。14、建陽橘柚(黃金柑) 黃金柑帶有橙香味、少核；果肉橙色，固稱黃金柑；肉量柔嫩，固形物含量12.5%以上，含酸量0.5%以下，總體上味道不錯。 缺點是果面略微粗拙，剝皮略難，市場上并非出格受歡送，所以若是要種的話，建議能夠少量種植。 14、甘平 甘平是將來值得等待的優(yōu)良品種，目前在浙江大棚栽培的甘平可以賣到30元/斤。屬于早結(jié)豐產(chǎn)的無核品種，一般11月下旬能夠采收。 但甘平不容易種植，也容易因為皮薄而裂果，但種得好產(chǎn)值和售價絕對 *** 。 15、明日見 明日見果實高扁圓形、果皮薄、包著緊但容易剝離，采收期一般在12-2月中旬，是能夠替代春見的高品量新品種。 和甘平一樣皮薄易裂果，需要設(shè)備栽培、嚴(yán)酷控水控肥，前期本錢投入出格大，不容易種植，但鄧烈教師認(rèn)為那個品種一旦種好了能夠有高收益！ 金柑 零丁構(gòu)成一類，目前良多專業(yè)基地都有種植，價格也相比照較高，目前融安有大果型的新品種收買價高達(dá)12~13元/斤。 但是那類產(chǎn)物對渠道有較強(qiáng)的依賴性，若是不是融安、陽朔那些有完好產(chǎn)供渠道的地域，很容易滯銷（好比本年就呈現(xiàn)了嚴(yán)峻的滯銷），因而不建議非產(chǎn)供區(qū)種植。詳細(xì)品種：山金柑、羅浮柑、圓金柑、金彈等最新品種：脆蜜金橘次要產(chǎn)地 : 廣西融安、陽朔、福建尤溪?橙類 ?橙類的缺點就是欠好剝皮，在以鮮果交易為主的國內(nèi)，市場要比柑類差良多。但是比及以后加工業(yè)逐步開展起來之后，關(guān)于橙類的需求越來越大。 1、紅江橙/改進(jìn)橙? ?紅江橙目前在崇左、海南等處所有比力大的處所和市場，那些地域的能夠考慮種植。 2、塔羅科血橙 塔羅科血橙是目前的一個熱點品種，中柑所有育出2-3月成熟的新系血橙。風(fēng)味濃重，含有玫瑰香氣，是罕見的保健功用生果。但是那類血橙需要適時采收、適地種植，并留意施用磷肥！ 3、埃及糖橙（蜜香橙）? 十多年前在陽朔福利等地就有種植埃及糖橙，不外如今也有些處所改叫它“蜜香橙”并多加夸贊。不外莫教師覺得它糖度不高，化渣性也不是很好，固然沒有酸味，但總體而言稱不上出格好。 4、紐荷爾臍橙?? 紐荷爾屬于各人比力熟悉的品種，算得上是臍橙界的老邁哥。在贛南、富川、德保等處所都有專業(yè)的種植基地，在黃龍病裁減了良多品種之后，紐荷爾也逐步站穩(wěn)腳跟，價格也起頭上升了。 5、倫晚臍橙? 倫晚臍橙屬晚熟臍橙品種，也是柑橘“四小龍”之一。它果皮淺橙紅色皮硬光滑，較易剝皮；肉量致密脆嫩，汁多化渣。 品種自己抗凍性、抗病性、抗逆性也較強(qiáng)，大約在3-4月成熟，錯峰上市能夠削減與其他品種的合作。本年遭到砂糖橘的影響，秭歸“倫晚”臍橙更高收買價為3.5~4元，比去年同期的更高收買價8元少良多。 6、夏橙? 之前介紹品種的文章，很多果農(nóng)紛繁要學(xué)農(nóng)君介紹一下夏橙。夏橙那個品種其實仍是有優(yōu)勢，成熟期比力晚，完滿是錯峰上市的好品種。 夏橙次要在 *** 城市（好比重慶）開展，不外因為如今榨汁財產(chǎn)還沒開展起來，很多夏橙種植戶已經(jīng)改種雜柑了。只能說是“革命尚未勝利，同志仍需勤奮”。 7、冰糖橙 褚橙的品種，果實很甜、果圓而小、量地脆嫩，味甘如冰糖，所以被稱為“冰糖包”。目前常見的有以下幾個冰糖橙品種——錦玉冰糖橙：果實大，風(fēng)味甜酸適度，耐貯運，注銷品種錦紅冰糖橙：果實大，皮色鮮紅，內(nèi)在品量優(yōu)，注銷品種冰糖臍橙：果型似臍橙，保留冰糖橙的特點，獲品種權(quán)庇護(hù)農(nóng)大冰糖橙2號：抗寒、耐貧瘠、豐產(chǎn)、果大、品量優(yōu)，獲品種權(quán)庇護(hù)（橘湘瓏）錦繡冰糖橙：豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，風(fēng)味甜，汁多，果大、品量優(yōu)，獲品種庇護(hù)權(quán)銅角大果冰糖橙：豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，風(fēng)味甜，汁多，果大、品量優(yōu)，正在停止品種比力試驗柚類?? 莫剛凡教師認(rèn)為柚子其實很好種，只要做好修剪、環(huán)剝皮促花，其實很容易就能種出來，能夠說其實柚子還算是懶人果。 別的有人關(guān)心青柚，其實青柚和葡萄柚不是統(tǒng)一種品種。青柚的口感要優(yōu)于葡萄柚，但是因為兩個不是統(tǒng)一個期間的鮮果，所以也沒有可比性。目前青柚在國內(nèi)有必然潛力，只是還沒有實正大面積的投產(chǎn)。? ?檸檬類 檸檬類大多做為配料利用，莫剛凡教師建議：若是是有基地，或者是公司+農(nóng)戶的形式，能確保銷路的情況下能夠停止種植，但若是沒有確定的銷路，不建議種植。? ?其他 1、化州橘紅? 橘紅多用做為中藥材，如今南寧、百色良多處所都有種植，但是那類做物以后開展會若何，仍是需要以后漸漸看。? 2、其他新品種 比來良多新品種炒的比力火爆，好比媛小春、探戈、泰國青柚、津優(yōu)、麗紅、太浩金、瀨戶香等品種，莫教師顛末多番測驗考試之后，仍是建議各人若是要種植還需要穩(wěn)重一些。 固然如今火的品種次要是新品種，但是新品種紛歧定是最合適的品種，那此中還需要得到經(jīng)銷商和消費者的承認(rèn)、承受，過程相比照較長，所以想種的需要穩(wěn)重考慮。 ?好品種，怎么選？ 上面介紹了那么多品種，就會有果農(nóng)覺得沒提到他關(guān)心品種，但是柑橘品種那么多，新品種還屢見不鮮，很難逐個給各人介紹完。所以，張倩教師給各人以下幾個標(biāo)的目的，幫你判斷品種。 1、好吃 那點是最重要，一個品種好欠好吃，間接決定了它到底是不是一個好品種。究竟結(jié)果，欠好吃的話其他方面也沒法子填補。糖度：就是甜不甜，一般甜度能到達(dá)13-15就已經(jīng)算不錯的了；酸度：除了檸檬外，酸度不克不及太高，連結(jié)在0.6-1就能夠；糖酸比：就是糖度和酸度的比例，能在15-25之間更好；風(fēng)味：優(yōu)先考慮氣息濃重、香氣大的；化渣性：水分充沛、纖維梢的品種往往更受歡送。2、都雅 除了好吃，就是都雅了。次要有三個標(biāo)的目的考慮顏色：果子紅色（好比砂糖橘）、金黃色（好比沙田柚）等顏色更容易遭到市場歡送；亮度：外表亮度好的要比顏色灰暗的更有市場；果實大小：果實其實并非越大越好，按照目前市場的情況，其實中等果往往更受歡送。3、耐儲運 說了都雅、好吃兩個硬件，接下來就是耐儲運了！若是果子采摘更便利，能夠制止果子被傷，并且貨架期更長，其實關(guān)于果農(nóng)來說，是更容易種植的好品種。 4、成熟時機(jī)好 為什么沃柑、砂糖橘能火，除了它們味道好，還有一個重要的點就是他們上市的時間很好。那么什么時候是更好的成熟期呢？更好的成熟期是年后3-5月上市，那時候能夠避開頂峰期；其次是過年和國慶前上市；最初才是10月底-12月底上市，但那時候合作也是最為劇烈的。 5、其他方面食用的便利性：便利剝皮的更容易遭到各人歡送；安康尺度：如今各人會更留意品種營養(yǎng)能否豐碩，吃了能否容易上火；抗性：抗病、抗逆性能否優(yōu)良；豐產(chǎn)性：次要從掛果量、花芽分化和落花落果幾個方面考慮。除了那些，其實各人還需要從價格的顛簸情況去考慮種植，不外因為篇幅的原因，學(xué)農(nóng)君就不多說了，有興趣的能夠去聽一聽莫剛凡教師的《柑橘次要品種介紹、栽培要點及市場闡發(fā)》和張倩教師的《柑橘建園手藝》課程。 看完那么多品種，有你想種的品種嗎？ 【出格聲明】本文由天天學(xué)農(nóng)學(xué)農(nóng)君原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請說明出處；部門圖片素材源自收集，僅做為進(jìn)修交換，若有侵權(quán)請聯(lián)絡(luò)刪除！